本
文
摘
要
世界这么大，总该有比周末晚上来“一杯”更舒坦的事情是吧？估计有，但为数不多。比如，来两杯吧。
相比各种酒，喝起来最轻松惬意的就是啤酒了。可以站着喝躺着喝，还能倒立着喝。
柯南秀节目中一名男星当场表演传统杂技keg stand，似乎比烧烤摊儿大哥空手叼杯干扎啤厉害许多
美国人喝啤酒尤其凶，甚至有句富有传奇色彩的俗语叫“hold my beer”（拿好我的啤酒），一般在你跟朋友打赌然后要去干一件极度冒险的蠢事时，你就该说：“Hold my beer, and watch this”。如果装逼成功，就可以进一步装逼叫“我回来时啤酒仍是凉的”。装逼失败时，或可以解释为“当你在医院醒来时记得你说过的最后一句话”。
美国啤酒量大、便宜，甚至比全球消费啤酒最凶残的捷克--包括全国老人小孩喝不喝酒的全算上还能平均每人每天喝1瓶--还要便宜。美国人工作5分钟就能买一罐500ml的，而捷克人要工作7分钟。而且是啤酒价格全世界最便宜的国家。
中国人常喝的青岛、雪花、哈啤、燕京，其实都属于美式拉格啤酒。
拉格啤酒本来自捷克皮尔森，是用大麦芽低温熟成的啤酒。美式拉格的发明是因为美国小麦玉米大豆便宜至极，光出口就养活了全球1/5的人，相比大麦具有无与伦比的成本优势。但因为小麦蛋白质偏高无法酿啤酒，所以掺入玉米淀粉提高糖分。这种制法大大增加了发酵速度，甚至传入中国后因为淀粉比例进一步增加，生产周期降到3周以内，对作为现代的快速消费品的主要的物流成本也得到极大帮助。
一间食品超市的啤酒货架。
近5年的消费升级，2-4元的中式拉格啤酒也不好卖了，进口啤酒种类日渐丰富。下面我评测几种美国常见的啤酒，毕竟消费再升级也还是最喝得惯拉格这口。
百威，有点像王老吉或者红牛的商标纠纷，在百威啤酒在美国叫Anheuser-Busch，在其他各国才叫Budweiser，而近年在美国直接改名了叫美国啤酒 America，喝起来跟中国百威区别不大，只是生涩的味道似乎少一些。大罐每瓶1刀多一点。
比百威更爱国的应该就是塞缪尔亚当斯了，直接以founding father来命名，波士顿本地酒厂。味道非常苦，气味重得撞脑袋，一口气喝完好像被英军用枪托砸头上一样，或者像被装到茶箱里被推下大海。比百威稍贵8-10刀半打。
Bud light. 美国销量第一的酒，比第二名多卖3倍。就是Budweiser百威的淡味版。跟百威一个价，但是如果你去买整箱的，或者更大装的，价格低到超乎想象，比喝矿泉水便宜。
Coors light. 美国销量第二，不属于大托拉斯百威酒厂，是米勒酒厂的，味道比Bud light更清爽，淡爽宜人，沐浴更衣完再喝半打，会感觉引力减少半个g. 而且包装上的雪山是热敏材料，从冰箱拿出来很凉的状态下会变蓝。价格跟Bud light一样。
遇上国内山姆会员店打折，才12元半打，真是喝到死。
Coors banquet. 经典版Coors，130年历史，落基山的冰川水，味道醇厚，酿造周期长。价格还那样，8刀一打，大瓶。
Blue moon. 销量第一的白啤，在国内很火的福佳在这里是白啤销量第二名。有非常浓郁的花香和果香味，仿佛在喝蓝月亮洗手液。个人感觉不如福佳。价格跟萨缪尔亚当斯一样。
各种各样的Ale， 艾尔啤酒，也就是精酿啤酒。因为到处都是的手工制造，比工业啤酒贵，我去过的这间超市是任选半打，10刀。
Costco自酿艾尔，Kirkland是开市客超市的自有品牌，跟山姆会员店一样，这间超市靠会员费赚钱，卖的所有东西都超级便宜。“不为赚钱，就交个朋友”。24瓶4种精酿啤酒卖23刀。
而在餐厅卖的而已啤酒就贵一些，这家网红汉堡店shake shack最大杯Ale要卖5刀多，但杯子真挺大的，喝完晕呼呼的。
Heineken 喜力。进口啤酒销量第二名，国内卖的喜力也都是荷兰进口的，所以一个味道，但是价格要便宜得多，跟美国产百威一个价或者稍贵一点点。
Corona extra. 在国内大红的科罗娜，在美国一样受欢迎，是所有进口酒销量的第一。原产地全部是墨西哥，全世界都是一模一样。在Costco也是24瓶只卖23刀。国内没有的是Corona light，在美国还是淡味啤酒卖的好。
出口型青岛，味道跟国产青岛差不多，但是喝完不容易头晕。因为是大玻璃瓶进口来的，所以价格也稍贵。
最美好的记忆其实是喝Saint Archer，说实在我也没记住什么味道，是在Airbnb房东家喝的，当天从Las vegas开车到Santa Monica，活活开了一整天，房东老两口愣是等到深夜，在冰箱备好了啤酒。我坐在院子里，就着夜里来自太平洋的海风，一口气喝掉了。
话说回来，周末要不要喝点？
Just hold my beer.
