本
文
摘
要
在这个病从口入的社会，吃什么都要万分当心，尤其是被称作“垃圾食品”的美食，建议大家以远离为主。
而近几年，有着这样的说法：世界卫生组织（WHO）公布的全球十大垃圾食品，从一到十进行排列，分别是油炸食品、腌制食品、加工肉制品（火腿、肉丸子、培根、午餐肉）、饼干糖果类、高糖类饮料、方便面类食品、罐头类食品、冷冻甜品、烧烤类食品、受污染的海产品类食品。
就是这样的文章被人们大量转载，可转眼来看，这些都是人们经常消费的食物，真的是垃圾食品吗？其实，从各个官方消息来看，尤其是世界卫生组织自身都在说：这样的名单都是子虚乌有！
从任意一种食物的营养价值来看，都没有垃圾和健康之分，只不过对于食物来说，营养密度高低而已。就像上面所说的食物，确实营养密度相对较低，但不至于一点好处都没有，反而需要大家做的是健康吃法。
油炸食物：油炸食品虽然美味但在高温下会破坏食物本身的营养价值，包括蛋白质、多种维生素以及矿物质，一旦产生致癌物容易成为肥胖、心脑血管疾病的帮凶；
腌制食物：腌制食物盐多还会产生亚硝酸盐，但只要健康地吃，在吃之前用清水洗洗， 利用盐溶于水的特点，不买小商小贩售卖的腌菜、去大厂家购买、如果是自己腌制一定要等时间超过30天以上，待亚硝酸盐含量降低在健康范围内再适量吃；
加工类食物：偶尔馋了可以适量吃，不长期大量吃即可；
饼干糖果：在某些时候，比如低血糖可是饼干糖果类食物发挥最重要的时刻，这类食物热量高升糖快，对于糖尿病患者来说应随身携带，尤其是经常打胰岛素的人应额外注意这点；高糖类饮料也是如此；
方便面：在饥饿又没有食物供给的时候，方便面未必不是一个好选择，只不过里面的调味料要少放或者不放哦；
罐头：罐头最大的特点就是糖含量高，确实不能多吃，但外出游玩可是供能的好帮手呢；
还有烧烤类食物，食物在烧烤的过程中会产生美拉德反应，进而诱惑人们食用，但因此形成的苯并芘可是致癌物，大家尤其要避免，美食面前懂得控制才是成功之人。
