本
文
摘
要
意大利的风景，独特文化和美食的吸引着众多旅行者，这个美丽的地中海土地有着无数的著名和传统必吃美食。
在意大利逗留期间，有许多受欢迎的意大利美食和佳肴，包括甜味和咸味，等待着您的发现。这些传统的意大利菜肴深深植根于意大利文化，其食谱往往在几代人之间传承，并因其真正的起源而倍受珍惜。
真正品尝这些美味佳肴的最佳方法之一就是直接从当地的家庭厨师那里来，他们热衷于烹饪并与您分享他们的文化。
确保在腹部留出足够的空间，以塞入意大利的前十大必须尝试的菜肴：
面食和披萨
在度假期间，您不应错过意大利面和比萨饼这两种标志性的传统意大利美食。
意大利面的种类因您去意大利而异。确保在您要访问的城市尝试当地特色菜。如果您要探索美丽的罗马，请点一份意面通心粉，用鸡蛋，Pecorino奶酪，guanciale（一种由猪肉面颊制成的意大利腌制肉类）和黑胡椒等食材烹制而成。
如果您正巧预订著名的罗马主厨亚历山德罗（Alessandro）的“真正的罗马大餐，俯瞰梵蒂冈城（Vatican City）”，请务必点一份意粉通心粉（加鸡蛋，培根，奶酪，胡椒和辣椒）或意粉通心粉（配培根，奶酪，胡椒粉和辣椒）。
说到披萨，首先想到的是玛格丽特。玛格丽特披萨起源于那不勒斯，是一种简单而美味的菜。从当地的比萨店订购这种受欢迎的食品，您可以期望它搭配脆皮薄皮披萨，上面放有橄榄油，大蒜，罗勒，西红柿，马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。
阿兰奇尼
脆皮和金黄色，arancini指的是一团酿饭团。将饭团涂在松脆的面包屑中后炸。
这些汤圆通常充满蔬菜，西红柿酱，芝士和豌豆。与意大利面食和比萨饼类似，阿拉尼奇的区域差异也很大。取决于菜肴的制作地点，地区特色菜的馅料和形状各不相同。
例如：arancini conragù（包含番茄酱，米饭和芝士），arancini con burro（用奶油贝查梅尔酱制成），arancini con funghi和arancini con melanzane。
如果您在意大利旅行期间碰巧在罗马，为什么不与当地主人Antonella和Paola一起尝试这道经典的意大利菜 呢？
千层面
人们相信这种起源于那不勒斯市的菜，是一种深受人们喜爱且又经典的意大利菜，它是通过烤宽面条面食制成的，上面夹有奶酪，碎肉，蔬菜和各种调味料，例如拉古，调味酱或番茄酱。如果您想品尝真正的意大利美食，绝对不要错过这道菜。
Osso buco alla Milanese
肉食爱好者会为加入osso buco alla Milanese
嫩牛肉小腿，在白葡萄酒中慢慢炖，搭配各种蔬菜。加入一份香脂gremolata，这是用柠檬皮，大蒜和香菜制成的调味品，以完成这道菜。
吃完肉和蔬菜后，这顿饭并没有结束，因为这道菜的最好之处在于从小牛肉的骨头里捞出并品尝着奶油状的骨髓。
意大利熏火腿
意大利人最喜欢的火腿是干腌火腿，未经烹煮，切成薄片。最好，最贵的火腿来自意大利的中部和北部地区。
腌制的肉质轻，咸，透气，通常配以意大利面，或包裹在奶酪或甜瓜片上。
里博利塔
历来被认为是来自Cucina贫穷艺术，或穷人的食物中，ribollita被收集谁未完成的食物，如面包和蔬菜，从他们的主人在水中煮沸这些项目做一顿饭前的仆人创建。这道菜的由来产生了它的名字，其英文意思是“重新煮”。
核仁丰富而丰富，被认为是托斯卡纳最重要的菜肴之一。
您可以和我们的房东Cinzia一起品尝这道经典的意大利菜，Cinzia在佛罗伦萨的心脏地带为您提供这道菜。
Saltimbocca
这道菜包含小牛肉薄片，上面放着咸火腿和香草叶。将这些一起放入锅中炒至肉变熟。不同种类的肉，例如鸡肉和羊肉也用于制备盐味浓汤。
制作精美的咸味咸菜可口的菜肴将在口中融化。这种美味佳肴在意大利当地人和旅行者中广受欢迎，绝对不容错过。。
冰淇淋
如果没有品尝一份光滑的奶油冰淇淋，对意大利的访问是不完整的。
托龙
奶油和粘稠的Torrone由蜂蜜，蛋清，烤坚果和柑橘皮等成分制成。在意大利的咖啡馆和糖果商店中通常都可以找到这种厚厚的糖果。
我们建议您尝试原始版本，因为它很难被击败。那些偏爱腐朽美食的人可能想尝试一个新品种-玉米饼蘸上浓郁的巧克力！
提拉米苏
提拉米苏是当地人和旅行者都追捧的著名甜点。准备这种甜食时需要的成分有松脆饼，咖啡，鸡蛋，糖，可可和马斯卡彭奶酪。
如果您访问罗马，还可以参加新鲜面食和Tiramisù烹饪班 ，学习如何自制Tiramisù。
富有创造力的甜点制造者为传统的提拉米苏食谱做出了创新的改变，推出了诸如水果提拉米苏，巧克力提拉米苏和诱人的chtiramisu等品种。
图/文 均来自网络
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