本
文
摘
要
在裸辞找工作的过程中，有些茫然，想去学习一些新的知识，所以找了一份离住址比较近的小花店当学徒。
工作的花店位于小区旁边，附近也有学校，培训机构等，人流量还行，主要是做周边小区的生意。花店大概20平，小小的，在马路边。
做学徒or去培训机构？
对于有很多想学花艺的朋友，不知道是先去找机构学习还是先去花店当学徒积累经验的问题。
我的建议是，根据自身情况去决定。如果有预算，可以直接去进行花艺机构培训，需要交课程费，但是能得到系统的花艺教学。
如果自身没有足够资金，可以去花店当学徒边学习的同时还有一点工资。小花店不需要考虑，纯粹浪费时间。去规模大一点的花店工作，练手机会多，学的都是比较实用的一些花艺技巧。
花店学徒待遇怎样？
我所工作的花店很小，订单并不多，刚开始去根本没有上手的机会。加上后期店里花艺师离职了，老板也有另外的事业，我包花束基本上靠自学了。
花店学徒劳动力廉价，月休四天（不一定有得休），每天8小时，不包吃住，刚开始月工资1000-1500左右。
为什么月休四天还不一定有得休呢，因为所工作的花店营业时间是早上8:30至21:30，全天13个小时，业务量不大，分为早晚两班值班。假如A休息一天，B必须上全天班。感觉月休四天跟没放假没区别，加班又给补回来了，虽然也算加班费，但真没必要。
花店学徒日常能学到什么？
以下算是对于我花店学徒工作的总结，学到的一些花艺经验，细碎无比，留个纪念，希望自己回看时能不算白费时间。
花材认识
店铺里现主要做的花束是红色系，粉色系，橙黄色系的，所以花材也是根据店铺热销款和花艺师想包的花束色系来拿货。
花店常用的花材和叶材你认识多少？
以下是一些我工作花店常用的花材和叶材。
玫瑰
百合
康乃馨
洋桔梗
菊花
小雏菊
配花
配草
日常花材处理工具
花艺剪——剪花枝，杂叶
丝带剪——剪丝带，剪纸专用
打刺钳——清理带刺的玫瑰
手套——保护双手不被刺扎到
喷壶——鲜花，植物喷水
长嘴壶——植物和花束浇水
处理刚到店的鲜切花
1.花材整理步骤：去叶/打刺→摘掉烂的花瓣→剪根
玫瑰：留花苞下前端一两片叶子，将余下的刺和叶子打掉，打刺不要伤到花茎表皮，根部45°斜剪
非洲菊：不用剪根，不拆透明保护套，放入清水中低水位养护
注意：修剪根部，花上端要平齐，下端根部斜剪，也要整齐
2.清洁花瓶和花枝
浸泡在水中的花茎容易根部变软，导管堵塞吸不上水，花枝上滑滑的是细菌滋生的信号，需要倒掉之前的水，清理干净花瓶和花枝，再进行换水
3.换水
干净的水+鲜花保鲜剂
水量：深水养的花，注水大概是花瓶的2/3（1/2也可），浅水是花瓶的1/3，正常的1/2
注意：玫瑰深水养，向日葵浅水养（根容易腐烂）
4.将整理好的花材打螺旋后放入花瓶内，花头收拢朝前摆放
手打螺旋
螺旋式手法——左上右下
虎口持花，手把的长度为花束的三分之二处
注意：螺旋点上移，则花束更紧凑，适于圆形手捧花束或小花束；螺旋点下移，则花束更蓬松，比较适于制作大花束
花泥泡水方式
正确方式：打一盆水，直接将花泥放里面，等它慢慢吸水自然下沉到水里。
错误方式：用手按压花泥到水里想让其快速吸水，这样会导致花泥内空气排不出，外面的水进不去，造成花泥中间干，外表湿的情况。
花店收益高的节日
12.25圣诞节
1.1元旦节
2.1春节
2.14情人节
3.8妇女节
4.5清明节
5.8母亲节
5.20表白日
6.1儿童节
8.4七夕节
9.10教师节和中秋节
每年开学初，幼儿园的小朋友会买一些植物带往学校
花店当学徒可以认识很多花材和植物，了解养护知识，进货渠道，销售技巧，花束，花篮制作，前提是老板愿意教。
