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摘
要
导语：据说四川人喝酒，不选五粮液剑南春，却爱这四款
四川是中国酿酒的第一大省，数千年年前就开始酿酒，有着“川酒甲天下”的称号。但是据说四川人喝酒，不喝五粮液、不喝剑南春这类名酒，却偏爱这4款酒，我们一起来看看。
这就不得不重提一下五粮液、剑南春在白酒圈的地位了，这两款可是与贵州茅台齐名的名酒，并列被称为我国的三大名酒茅五剑：茅台、五粮液、剑南春。
五粮液成立于上世纪九十年代的四川省宜宾市，主产浓香型白酒。运用5种谷物粮食为发酵酿原料，在中国浓香白酒圈子独树一帜。其实早在宋朝就已经出现了它的前身了，“姚子雪曲”非常出名，发展至晚清才更名为“五粮液”。
酿酒历史悠久，文化底蕴深厚，因此也成为中国的高端白酒之一，早已成为我国的百强公司队伍。喝的不仅仅是这杯酒早已是民族企业的代表，但近些年发展的有些许让人看不懂了。
贴牌厂家较多，难以辨别甄选出四川宜宾酒厂产的纯正的五粮液白酒了，高端的太贵，当地普通人也难以消费。
另外一款白酒——剑南春产于四川省绵竹市，是大家口口相传的"绵竹三绝"之一，可以代表地方的特色产品。其酿造历史据史料考证早于战国时期。因产地绵竹酒厂位置处在唐代的剑南古道，故白酒命名为"剑南春"。
其酿造技艺已经被列为非物质文化遗产，获奖颇多。酿造原料为糯米、大米、玉米、小麦、高粱，古老窖池发酵，属于纯粮固态发酵的白酒。
在唐朝属于御用宫廷酒，风光无限，现在也是白酒中的前三强，但其价格定位较高，平日小酌略有奢侈。
看了以上内容就不难想到，为何四川当地的朋友们会选择其他四款纯粮且日常喝起来不心疼的白酒了，毕竟四川得天独厚的地理优势也铸就了其他白酒品牌：
一、泸州老窖特曲
产自四川省泸州市，对于老酒友们来说并不算是陌生，但对于它曾经的辉煌可能大家就不是那么清楚了。它可是与众多名酒可以比肩的一款白酒，自从我国第一届评酒会开始，就连续三届被评为名酒的称号。
身为川派浓香大曲酒的代表，是运用高粱酿制而成的，酒体清澈透明，窖香优雅细腻、复合香协调，香味整体呈现出成熟的香甜感，回味甘甜。和国窖1573属于是一脉相承的白酒品牌，其白酒圈的地位一直是不可撼动的。
二、玉蝉大曲
酒厂集团生产的一款特色的浓香型光瓶白酒，酒业的历史是从清朝的“洪春花酒坊”开始，具备悠久的历史，建国之后一直稳稳坐在川酒金花的位置。包装采用泸州八十年代的经典瓶装造型，三十多年的变迁始终未有更改。
在当地享有泸州人的口粮酒的称号，是当地人人记忆深处的的那瓶美酒。我国白酒专家组长梁邦昌曾评价味道“众香层蕴、余味悠悠”，具备川派浓香白酒的特点，浓郁香醇。
三、金品沱牌
“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”上世纪的沱牌酒可谓是口口相传，产自四川省遂宁市。舍得旗下一款五十二度的浓香型白酒，几十年过去，发展平稳，没有铺天盖地的宣传。
运用纯粮固态法发酵酿制，五种粮食为原料，酿制出的酒质清澈透明，晶莹剔透。入口馥郁芬芳，齿颊留香，甘甜爽口。
四、丰谷酒
酿造源头可追溯到公元212年的富乐烧坊，产自四川省绵阳市，作为川酒中的一匹黑马，其酒质优异、风格独特，先后荣获多项大奖，并研发出"低醉酒度"高档白酒三大标准，"低醉酒度"技术的创造。
以谷物发酵酿制，其口感更是获得历史名人刘备的称赞，入口醇香、回味甘甜清冽，位列川酒新金花的队伍。
预防醉酒小知识：
桑葚：桑葚中的硒元素可加快酒精排出。
酸奶：酸奶中含有较多的糖分，饮酒后可适当饮用，防止醉酒。
柠檬汁：含有丰富的维生素C，促进酒精排出。
最后，关于四川人喝酒，不选五粮液剑南春这些大牌名酒，却钟爱以上这四款粮食好酒。四川名酒不断，能受到当地人喜爱的白酒自然是有自己的独特之处，其实这也说明白酒品牌要想走得远，还要脚踏实地控制优质的口感才对。
