本
文
摘
要
面条之于成都人来说，可以是一天的开始，又或是一天的结束。在成都，面香不怕巷子深。小巷之中熟悉的味道总是能唤起味觉记忆，那些数不清的成都面馆构成了烟火里的幸福成都一个个温暖人心的最小美食单元。
为大力弘扬中国饮食文化，丰富川派餐饮小吃内涵，展现美食之都成都深厚的文化底蕴，给本地食客、外地游客一份值得珍藏的成都面馆榜单，封面新闻、华西都市报和雀巢旗下地道川调品牌豪吉，于12月23日，在成都博舍酒店揭榜“2021·成都面馆50强”榜单，并首映了聚焦成都面馆故事的《面中知味》微纪录片。已经连续三年在岁末年初推出的这样一份值得珍藏的榜单，是经过10位面条猎人前期的深入调研及16位评委评审会的充分讨论综合了大众意见得出，在成都美食界及好吃嘴中具有极强的公信力与影响力。其中，老号牛王庙金宴面店、谭素面、神仙面等17家面馆首次晋级成都面馆50强榜单；而纯阳馆鱼香排骨面、蓉荣北大铺盖面、香味面等22家面馆则连续三年守擂成功，蝉联成都面馆50强榜单。
这些成都面馆50强十年如一日的守候在成都的街头，认真做面，勤恳生活，温暖着成都的每一个日与夜。董记巷巷面的董哥在颁奖现场接受采访时表示，“面要味道好，首先材料要真。”一天三顿饭只卖中午一顿的香味面二哥则对记者表示，“小巷里都是街坊邻居照顾，卖面也是卖人情味，臊子现炒卖完结束，下午打麻将、带孙也是生活一部分。”二哥将成都人的豁达、安逸展现的淋漓尽致。
主办方代表、四川豪吉食品有限公司总经理覃蕾表示：“成都面馆50强“榜单，不仅是面食爱好者的打卡指南，也经常在面馆店铺中看到这个醒目的奖牌，说明这个榜单得到了消费者认可。豪吉作为发源于四川的家乡品牌，我们将继续坚守品质，深耕川调市场，关注回馈社群，为餐饮行业提供更多优质的产品和服务，与面馆老板一起创造更加温暖人心的成都面食，让成都面馆也能成为成都美食的一面新的招牌。
附第三届2021成都面馆50强名单：
