成都冒菜店名（冒菜店logo图片）

冒菜，一个人的火锅。焯熟的食材配上一瓢锃亮的红油可谓色香味样样俱全。相比于火锅，冒菜更接地气，也相对随意。在成都众多的苍蝇馆子中，冒菜馆深处其中并如鱼得水。这是成都的美食，亦是成都的文化。

1）毛记合意冒菜

金牛区冒菜扛把子之一了，当然也是一家老馆子了，生意也是相当的好，11点半之后基本都是做的满满当当。这个店与时俱进，推出了外卖服务，可以在某团上外卖送餐也可以现场打包带走，比较方便。冒菜闻起来是一股熟油海椒的味道，底料豆豉，芝麻，花生等放的还是比较足，看到较为油大，但菜的吸附程度不算太高，咸度适中，盐味个人觉得稍微淡了点，香味正常吧。素菜个人喜欢吃烫煮的比较耙的，这儿稍微有点嚼劲，烫的比较脆一些。牛肉还可以，码料合适，应该没加嫩肉粉那些，有一定的嚼劲，口感还好，每片也比较大，吃起来感口。食材还是新鲜的，鸭肠也很脆弹，没有什么太大冰冻的异味。总结来说，还是老成都冒菜的类型，不算太惊艳，但味道也还可，生意很好，应了那句平平淡淡才是真把。

2）落舌冒菜

注意:这是在海椒市上的落舌冒菜，而不是海椒市落舌冒菜。所以说仅此一家，别无分店。生意那是相当的火爆，中午时间段基本位置都做的满满当当也就算了，主要的是晚上人气仍旧居高不下。要想稍微比较宽松一点，下午两点，晚上八点以后差不多吧。当然天天如此。落舌算是火锅型的冒菜，重辣重油重味。可以选择辣度。食材整体来说还是比较新鲜的，关键是比较入味，且很下饭。孜然牛肉和麻辣牛肉都还可以，切的比较薄的，牛肉本身滑嫩，很好的吸附调味。孜然和麻辣的口码料还是比较合适，香度还是够了的。包括它的素菜也是烫煮的比较透的，挺好的一家店。总结来说:味型是偏火锅的稍重口冒菜，辣度和香度都还挺符合个人的口味的，也是个典型的苍蝇馆子。