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文
摘
要
选奶粉一直是妈妈们的痛点，不仅纠结于牛羊品类，而且纠结于营养偏向。为了解决这一问题，今天奶粉智库就选择了8款知名牛羊奶粉，聚焦关键因素，为大家解读不同奶粉的特点！
本次评测的产品包括：贝因美爱加、惠氏蓝钻启赋、爱他美卓萃、雅培菁挚纯净4款牛奶粉；佳贝艾特悦白、合生元可贝思、倍恩喜、朵拉小羊4款羊奶粉。
不难看出，不管是牛奶粉还是羊奶粉，均具有较强的品牌力。因此，接下来奶粉智库评测中心将从奶源及原料、营养配方2大关键维度进行深度评测，层层筛选出更有特色的奶粉。
评测说明：
本次评测由奶粉智库评测中心组织进行，不涉及感官评测，参加评测产品均以3段为例，下面均省略段位。营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2021年2月发布的GB10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。
奶源是源头，原料是基础。下面我们来看看这8款知名牛羊奶粉的奶源及原料信息。
奶源及原料总结：
奶源方面，以上8款奶粉均来自黄金奶源带/自控牧场，均为优质奶源，且受到奶源地和产量的限制，羊奶奶源相比牛奶奶源更稀缺。一方面，全球的羊奶资源主要分布在少数畜牧业和乳制品业发达的国家，如荷兰、新西兰等农业地区；另一方面，奶山羊的产奶期较短，产奶量与奶牛差了一个数量级。
原料方面，4款牛奶粉中贝因美爱加以生牛乳＋乳粉入料，爱他美卓萃、雅培菁挚纯净以脱脂牛奶＋乳粉入料，惠氏蓝钻启赋则主要以脱脂乳粉＋乳清蛋白粉入料；4款羊奶粉均为纯羊乳蛋白配方，羊奶具有好消化、易吸收、低致敏的优势。
奶源的新鲜程度与奶源&产地距离、工艺等都有关系。比如佳贝艾特悦白是荷兰原罐进口，奶源也是荷兰，采用了鲜活营养秒锁工艺，牧场到工厂2小时鲜奶冷链运输，这有利于更好地把控奶源的新鲜程度。
不难看出，与牛奶粉相比，羊奶粉的奶源更珍稀、原料优势也更明显。但这些奶粉的营养到底如何？接下来，我们一起来看看！
除了奶源和原料，营养配方是一罐奶粉的灵魂，更是妈妈们比较关心和纠结的点。那么这8款牛羊奶粉的营养配方如何呢？下面我们来为大家具体分析~
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小结：
维生素和矿物质是婴配粉中必需添加的营养成分，8款牛羊奶粉的种类都一样，差异主要来源于强化配方。8款牛羊奶粉的营养配方均在30种以上，其中佳贝艾特悦白和贝因美爱加的种类较多。不同奶粉配方有各自的侧重点，下面我们对8款牛羊奶粉的营养素种类与含量所侧重方面进行分析，比如大家关注度比较高的消化吸收、脑部和视力发育、免疫力相关方面的成分：
（1）与消化吸收相关的成分，我们可以关注益生元、益生菌、OPO等营养成分。
本次评测的8款牛羊奶粉中，佳贝艾特悦白添加了3种与消化吸收相关的营养成分；其余产品添加2种及以下。
值得一提的是，羊奶天然含有的A2蛋白、更优质的脂肪（更小的脂肪颗粒和更高的吸收率）有助于消化吸收。
小结：与消化吸收相关的成分方面，佳贝艾特悦白相对更突出。
（2）与脑部、视力发育相关的成分，我们可以关注胆碱、牛磺酸、DHA、ARA、叶黄素等营养成分。
本次评测的8款牛羊奶粉中，除了爱他美卓萃，其余产品与脑部、视力相关的营养成分均为4种及以上，整体相差不大。
小结：与脑部、视力相关的成分方面，惠氏蓝钻启赋、佳贝艾特悦白等牛羊产品都不错。
（3）与免疫力相关的成分，我们除了可以关注乳铁蛋白、益生菌、核苷酸，还可以关注维生素C、硒、锌等营养成分。
本次评测的8款牛羊奶粉中，佳贝艾特悦白和贝因美爱加添加了5款与免疫力相关的营养成分；惠氏蓝钻启赋添加了4种；其余产品均添加了3种。此外，有研究表明：羊奶中含有天然乳铁蛋白，还有10倍天然类HMO（相较于牛奶），这2个成分均有助于提升宝宝的免疫力。
小结：与免疫力相关的成分方面，佳贝艾特悦白不错。
本次评测从奶源及原料、营养配方2大维度为大家分析比较了8款牛羊奶粉，综上所述：
从营养配方的全面性来看，佳贝艾特悦白更突出，包括天然小分子、天然A2蛋白、388+种营养素、专利OPO、双益组合、优量DHA&ARA、天然乳铁蛋白、10倍天然类HMO等，这些营养素组合在消化吸收、脑视力发育、免疫力等多个维度表现不错。
