萍乡的名菜和名小吃（萍乡十大碗是什么菜）

萍水“乡”逢 共享“味”来——2021赣菜美食文化节即将在萍乡南正街开幕。为弘扬萍乡楚萍菜历史文化,在美食文化节突出萍乡特色、提升萍乡美食品牌,萍乡市商务局组织开展萍乡“十大楚萍名菜”和“十大楚萍名小吃”评选,进一步扩大萍乡美食文化影响,打造具有地域特色的赣味美食名片。

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萍乡因楚昭王渡江获萍实而得名,又名楚萍、昭萍,故而萍乡菜雅称楚萍菜。楚萍菜早在春秋时期就已自成一脉,历经朝代的迭变,以及袁枚、丰子恺等历代文人的追崇推介,楚萍菜愈发丰富多彩。千百年的厨艺淬炼,形成了楚萍菜清辣鲜香、口味浓郁、注重本味的特点,在赣菜体系中别树一帜,独领 *** !

本次“十大楚萍名菜”“十大楚萍名小吃”评选评选活动,本着“广泛性、代表性、权威性、带动性”的原则,计划评选一批最具萍乡特色、最受大众喜爱、最有文化内涵的楚萍菜菜品和小吃代表,集中呈现楚萍菜特色。以评选活动为契机,调动 *** 、行业、企业等社会各界力量,挖掘提升楚萍菜品牌价值,大力推广楚萍菜。应对疫情对本地餐饮业带来的冲击,通过开展本次评选活动,培育餐饮消费新热点、打造消费新品牌、营造浓厚消费氛围,进一步促进餐饮业繁荣发展。

本次评选结果出炉后,将推出十大楚萍名菜视频推介短片,将萍乡人自己选出来的十大菜打造成为萍乡美食招牌,让萍乡美味飘香全省、全国,走向海外。

萍乡这座城市的美食里,都藏着独属于这里的气息和文脉,它是萍乡人心照不宣的暗号,也是外来客人得以深度了解萍乡文化的钥匙。如今,这把钥匙正要交到萍乡人手中!

萍乡人心目中,最具萍乡特色和风味的,最能代表萍乡人性格和特点的,最能让外地客人留恋回味的,十大楚萍名菜、十大楚萍名小吃究竟是哪些?我们拭目以待!