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如何识别生抽老抽(酿造生抽和位置生抽怎么识别)

说到生抽,大家肯定不会陌生,今天就是元宵节,家家户户精心准备的美食也一定少不了生抽的润色。以前,大家常说这样一句话,叫做“好厨子一把盐”,认为盐是所有调味品中最重要的调料。而如今,许多人又将生抽视为“万能”调料,它不仅可以替代盐,同时具备其他诸多调料的作用。足以见得,生抽在人们生活中所起的作用非常之大。

从本质上来讲,生抽就是酱油,只不过在酱油基础之上融入了更多营养元素,如此而为会给人们机体提供一定的营养成分。提到生抽,大家肯定也会联想到老抽,事实上,老抽的本质也是酱油。那么,老抽和生抽又有什么区别呢?从营养成分来讲,这两者几乎大同小异。可从使用方式来说,老抽必须煮熟才能食用,故老抽常用于炖肉、炒菜,而不是蘸料和凉拌。

而生抽适用于任何烹饪场景,也就是说,从使用范围和受众群体来说,生抽更加招人喜欢。在我国,生产生抽的公司有太多,以广东调味品公司最为著名,且数量最多。是的,如此之多的公司所产的生抽之种类、用途、数量、价格、规格肯定也不尽相同,故迎合了所有人的不同需求,极大程度丰富了顾客的各种口感。

然而,随着各类调味品种类和数量日益增多,市面上也出现了诸多鱼龙混杂的情况,一些劣质生抽依旧存在,且一直都在招摇过市。为了让大家选购到称心如意的生抽,笔者根据有关专家的鉴定和消费者的实践评比,推选出以下这几款顶级生抽,以供参考。国内6种放心生抽,经过鉴定,均为无1滴添加剂的真货,你吃过几种?

海天零添加头道生抽

海天零添加头道生抽,国内知名度最大、销量最多的一款生抽,也是广东海天调味品集团的王牌调味品之一。它的出现让无数消费者有了选择生抽的正确方向,如今,其不仅享誉全国,且销量在全国范围内遥遥领先,加之低廉的售价,故而赢得了消费者的一致好评。其最大的优势就是氨基酸态氨含量非常高,不加一滴添加剂。怎么搭配都好吃,用于炒菜,可以提鲜。用于凉拌,浓淡也刚刚好。

李锦记零添加金标生抽

李锦记零添加金标生抽,提到“李锦记”,想必一家几代人都有所耳闻,李锦记有自己的酱园,其历史可追溯至清朝。如今这款李锦记零添加醇味鲜,就是利用古老的工艺酿造而来,作为广东李锦记调味品集团一大王牌产品,其品质极高、售价低廉,加之酿造中无任何添加剂,故赢得了消费者的广泛好评。这款生抽色泽红润鲜艳、挂浆均匀、香味绝佳,故值得信赖和选购。

厨邦零添加特级鲜生抽

厨邦零添加特级鲜生抽,广东省著名生抽之一,全国顶级零添加生抽之一。其产自于广东厨邦调味品集团,这款生抽之所以备受关注,是因为其极高的性价比。众所周知,其在网店的售价最低的不过几块钱而已,但是质量确实毋庸置疑。经过鉴定,这款厨邦零添加特级鲜生抽都是不加1滴添加剂的纯粮酿造产品。挨着也经常使用这款生抽,炖肉,炒菜,蘸汁,和馅等没得挑。

千禾零添加头酿生抽

千禾零添加头酿生抽,作为广东省著名生抽之一,国内顶级头酿生抽,其如今的知名度可与海天、厨邦等著名调味品系列相提并论。这款生抽产自于广东千禾调味品集团,其之所以初衷,也是因其品质极高,售价低廉,故也赢得了消费者的广泛青睐、肯定以及无数好评。经过鉴定,这款千禾零添加头酿生抽,都是不加1滴添加剂的纯粮酿造产品,营养价值非常之高,故可放心使用。

珠江桥零添加鲜味生抽

珠江桥零添加鲜味生抽,广东省知名且古老的生抽品牌系列,国内顶级零添加生抽之一。作为广东省珠江桥调味品集团的主打产品,其优良的品质、低廉的售价、广泛的受众群体,赢得了无数消费者的青睐和肯定。经过鉴定,这款珠江桥零添加鲜味生抽都是不加1滴添加剂的纯粮酿造产品,且氨基酸态氨含量均大于1.3克每100毫升,故营养价值确实非常可观。

太太乐原味鲜头道生抽

太太乐原味鲜头道生抽,上海市著名生抽,国内顶级生抽之一,也是历史非常之久的一款品质生抽。其产自于上海太太乐调味品集团,旗下这款太太乐原味鲜头道生抽是上海市市民家里必备的生抽,且在网店的售价非常低廉,一瓶不过十块多。加之优异的品质,故也赢得了消费者的一致好评。经过鉴定,太太乐原味鲜头道生抽都是不加1滴添加剂的纯粮酿造产品,故值得信赖。

——兰亭曰——

以上这几款生抽,不论是从色香味还是性价比方面来说,都是非常不错的。如今,超市中生抽系列较多,选择生抽时,一定要记得多看看配料表,以零添加生抽为主。不过,超市中生抽的价格普遍要比网店高出5-15块钱,从经济的角度出发,不妨在网店选购。今天的分享到此结束,大家有何看法不妨留

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