本
文
摘
要
愚园路，是很多上海人童年乃至青少年时代的美好回忆之地。富春，则是贯穿这段记忆不可或缺的元素之一。富春以前不叫富春，那时候叫金城饭店，一开业就顾客盈门，几乎天天排队。当时上海刚流行喝早茶，这里做的是淮扬早茶。后来隔开十几米远的镇宁路口，有一家镇北饭店和他们展开了竞争。最终，以金城的完胜告终，回来才更名为富春小笼，凭借着获奖的小笼和三鲜小馄饨叱咤上海滩。
最近有一个令人不舍的消息传来：为配合旧城改造，这家开了80多年的老店年底就要关闭了，几天后就再也吃不到了！趁着最后几天，赶来再吃一次。特地选了工作日将近中午一点半才来，可门口还是排了几十号人的长队。店内吃的等的，坐的站的，人声鼎沸，拥挤不堪，有点杂乱。这家老字号不知陪伴了上海人走过了多少个春夏秋冬，也不知温暖了多少吃货们的胃，以至于江湖上一直流传着“没吃过富春小笼不算上海人”的说法！
马上就要拆迁了，很多老上海人都赶着关门前再来吃一次，重新回味一下老味道，小时候吃到大的美食回忆，所以最近店里的客人特别多。很多上海的老人，虽然白发苍苍，但穿着得体，打扮得很清爽。很多人一边享用美食，一边家常里短的，享受着她们美好的退休生活！
虽然一楼全场爆满，但没有香港酒楼早茶的那种吵闹，无须扯着嗓子说话。服务员阿姨会端着烧好的食物，在你附近报出菜名，有你点的，阿姨就会端到你面前，然后就可以开始享受美食了。
鲜肉小笼是没话说的，每桌必点，薄薄的皮，里面的汤水可以倒出来，肉很新鲜，完全没有一点腥味，皮虽薄，但还是有点韧性的，没有一个破损。还是小时候的那种味道，口味没有过甜，一定要先咬一个小口，先把里面的汤汁喝掉后再吃，刚上来时会较烫，一定要小心。很多人吃了之后还要外带，冷了以后，打开饭盒也是很香，味道也不差的。
蟹粉小笼38元6只，白里透橘，蟹黄隐隐可见，小心翼翼夹起来，汤汁沉淀在包子底部，重心下坠，包子颤颤悠悠，显得更可爱了。轻轻咬一个小口，汤汁倾泻而出，蟹黄带的油混合着肉汁香，鲜甜无比。
炸猪排裹的粉不厚，可以尝到猪排的鲜嫩，外脆里嫩，配了辣酱油，老上海的口味。小馄饨皮滑滑的，汤有点咸，大馄饨不是包得太严实，吃起来口感松松的，汤里面有虾皮、蛋丝、紫菜，没有小馄饨那么咸。百叶双挡是汤的品种里面最实惠的一种选择，里面有俩个面筋，两个百叶，分量十足，味道也是很地道的老上海口味。排骨年糕量也还可以，味道也不错，排骨很香，肉也比较嫩。春卷个头很大，扁扁的，不是金黄色的瘦瘦那种，里面的陷还是挺多的，就是有点油。
