本
文
摘
要
阿里地区,隶属中国 *** 自治区,被称为“万山之祖”、“百川之源”。东起唐古拉山以西的杂美山,与那曲地区相连;东南与冈底斯山中段的日喀则地区仲巴、萨嘎、昂仁县接壤;北倚昆仑山脉南麓,与新疆喀什、和田地区相邻;西南连接喜马拉雅山西段,与克什米尔及印度、尼泊尔毗邻。公元843年左右,建立地方割据政权,阿里作为地名一词出现。介绍下阿里十大特产,来看看 *** 阿里有哪些特产啊。
1、 *** 藏红花
草红花(Carthamus tinctorius L),又叫红花,原产埃及,但在巴基斯坦、印并等地栽培历史也很长。红花可入药,有活血通络之功效。草红花种子含油量达55.38%,长期食用这种油,可降低血液中的胆固醇,防止血管硬化。因此,可用它来治冠心病;由于草红花油中的亚麻酸量很低,所以是制作油漆的好原料。草红花在 *** 东部、东南部以及南部地区均可大力栽培,并有很大的发展前途。
2、日土山羊绒
日土山羊绒是 *** 阿里日土县的特产。日土县是 *** 北绒山羊产业带的重要组成部分,所生产的克什米尔白山羊绒自古以来是国际市场上久负盛名的产品,是日土县的特色资源和拳头产品,也是农牧民增收致富的主要途径。在国际上享有“纤维宝石”和“软黄金”盛誉的“开司米”山羊绒,其正宗产地是 *** 阿里地区的日土县。
3、日土白绒山羊
日土白绒山羊是 *** 阿里日土县的特产。 *** 自治区日土县热帮乡龙门卡村地属高原湖盆区,喀喇昆仑崇山峻岭和岗底斯山支脉横穿全境,气候干旱,流水作用弱,高原面保存完整。白绒山羊是龙门卡村的特色资源,是我国最优秀的山羊品种资源。
4、藏毯
藏毯是 *** 各类民族手工艺品中又一亮点。藏毯是世界三大名毯之一,以其精良的制作,具有浓郁民族、宗教特色的图案,讲究美学搭配的着色闻名于世。藏毯分各种不同尺寸的大小,不同形式的风格,如高贵素雅型的、浓重华贵型的,有地毯式的,有挂毯式的,样样均可以称得上是艺术精品。 *** 地毯厂啊生产藏毯的权威企业,它除了保持原有的手工制作外,还引进了电脑等高科技设备进行制图设计等工序。
5、普兰木碗
木碗是 *** 各族人民喜用的生活用品,又是精美的传统工艺品。在藏胞家做客的人,一般都用自己带来的木碗喝茶,盛糌粑。尤其在广大 *** 农村,牧民的怀里总是揣着木碗,即使是外出做客也是这样,好让主人给他倒茶、抓糌粑,这是当地的习俗,不算失礼。
6、藏族吐巴
藏族吐巴可谓藏族的团圆饭,一般在腊月二十九享用,类似于内地的饺子。有些面团吐巴里会包有石子、辣椒、木炭、毛线等。
7、野牦牛
野牦牛野牦牛藏名“踵”,是 *** 高原最典型的动物,它们体格高大,生命力强,身长可达3米,体重是家牦牛的3倍。全身披有黑色的长而厚的毛,下垂可及地面,以供卧雪御寒,比家牦牛多2.4倍的厚毛使它们能在零下40℃照常生活。野牦牛也喜欢群居,一般30多头一群,多者可达300余头。人们常看见黑压压一片的野牦牛逐草觅食。它们性格剽悍,却仍与已被人类驯化的家牦牛“认亲”,藏族牧民常从野牦牛群中找回失散的家牦牛,而野牦牛有时也加入家牦牛的行列。家牦牛同野牦牛0生育下的第一代牛犊,藏语叫“踵擦”,体格强健、生长迅速,但性情蛮悍。
8、晋兰夏河蹄筋
古人所谓的蹄筋,多指鹿筋,并非猪蹄筋、牛蹄筋、羊蹄筋。至清代,考《随园食单》中所载的“筋”,仍是鹿筋,这大概是袁枚祖籍杭州,嗜食江浙风味,牛、羊筋“非南人家常时有之物”的原故,是证牛、羊蹄筋入馔确乎晚于鹿筋。夏河地区位于甘南藏族自治州的西北部,地处甘南高原和黄土高原的过渡地带,海拔较高,大部地区在300~4000米,是大西北主要的畜牧业基地之一,所产羊筋,质地上乘,量甲天下,用以入馔,为秦陇名肴;
9、藏羚羊
藏羚羊藏羚羊藏名“最”,又被称为“独角兽”。是藏北高原特产大型兽类,它们全身棕毛,腹下、胸和四肢内侧为白色,雄性头部有呈竹节状的竖角。最使人们感兴趣的是它们的“纪律性”,无论在任何情况下转移或奔跑,总是成年羊在前,青壮年羊殿后,顺次而行,从不错乱。休息时,它们大都用蹄在地面刨个坑,卧身坑内。雄羊长长的双角露在坑外,远处望去像是地面长出的许多小树。
10、藏族血肠
藏族血肠藏族地区的农、牧民,每宰1只羊,羊血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟吃。制法1.把最好的羊肉剁碎待用。2.在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。3.制法与制香肠同。4.血肠的烹煮,将灌好的血肠,放开汤中煮沸,煮至血肠浮起,肠成灰白色,约八成熟时便起锅,装入盘内,全家席地围坐,割而食之。特点吃时不碎不渣不脱皮,清香软嫩,不腻不柴。
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