本
文
摘
要
黑龙江省大兴安岭特产有东北粘豆包、呼玛黑木耳、中国北极蓝莓、桦树皮制品、呼中偃松籽。其中粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。
东北粘豆包：
粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面和小豆馅自制而成。在东北地区，粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬，是东北人民冬季餐桌上不可或缺的食物。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。粘豆包因其易于储藏，食材易得而得到农村人的喜爱，并成为一些地区的传统食物，由于中国城市化步伐的加快，大米，白面的食材的日益丰富，这种传统主食也面临不断减少的趋势。
呼玛黑木耳：
呼玛黑木耳是黑龙江省大兴安岭地区呼玛县特产。呼玛黑木耳，干时肉厚色黑，营养丰富;泡开富有弹性，复水性好，富光泽;食用时圆润、细腻，口感佳，具有特有清香味，无异味。呼玛黑木耳子实体新鲜时，是胶质状，半透明，深褐色，有弹性。干燥后收缩成角质，腹面平滑漆黑色，硬而疏，背面灰黑色，有短绒毛，吸水后仍可恢复原状，富有弹性，复水性好，富光泽。2011年12月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“呼玛黑木耳”实施农产品地理标志登记保护。
中国北极蓝莓：
中国北极蓝莓是黑龙江省大兴安岭地区特产。蓝莓又名“笃实”生长在北纬52℃以北气候寒冷的大兴安岭原始森林中，与其它野生植物成片混生，7月末8月初成熟，蓝莓色泽紫蓝、果肉细腻，口味酸甜，叶、果皆可入药。蓝莓果实鲜果维生素E含量高于苹果、葡萄;氨基酸含量比丰富的山楂还高。蓝莓果除含有常规的糖、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿质元素。2009年5月4日，原国家质检总局正式批准“中国北极蓝莓”实施地理标志产品保护。
桦树皮制品：
桦树皮制品桦树皮制品起源于生活在原始森林中的鄂伦春族人的生活用品，经过能工巧匠的精心雕饰，它以精美、多姿、独具特色的风格展现在追求新时尚人的眼前。它具有实用、欣赏、收藏、玩具等多功能。以纯天然原材料为主，给人以回归自然，返朴归真之感觉，倍受人们喜爱。多次参加哈洽会及旅游产品展销会，具有极好的发展前景。随着大兴安岭旅游业的发展，它将成为大兴安岭独特的旅游纪念品。远销美国、日本及国内诸多旅游名城大连、福建等地。
呼中偃松籽：
呼中偃松籽是黑龙江省大兴安岭地区呼中区特产。呼中偃松籽三年一成熟：第一年孕育，第二年开花，第三年结籽，是世界上结籽时间最长的树种之一，因此呼中偃松籽又被称为“千日果”。偃松的花为黄色及紫色，两性同株，偃松一般六、七月开花，次年七月结籽，九月成熟。果实被称为松塔，长3-7厘米，其子粒即是偃松籽，特点是籽小，皮薄，产量高，食用方便，味香醇。采用偃松籽制成的松果粉，健脑益智，抗衰延寿、润肤美颜，预防心血管疾病、润肠通便之功效。
