本
文
摘
要
桑葚，又叫做桑果、桑椹子、桑枣、乌椹等，是为桑科植物桑树的果穗。颜色多数为红紫色、黑色，呈椭圆型，汁浓似蜜，甜酸清香，营养成分丰富，被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一。
蚕桑丝织，是我国劳动人民对世界文明的重大贡献之一，自古以来都占有独特的地位。中国种桑养蚕历史悠久，种桑养蚕之法相传源于黄帝的妻子嫘祖。在商代时候，蚕桑丝织技术就得到发展，也取得了很大的成就。
经过几千年的发展，到现在，全国各省地区都有规模性种植，且桑种种类众多，在我国收集保存的桑树种子就分属15个桑种和3个变种，使中国成为世界上桑种最多的国家。其中野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、鸡桑；人工栽培种有鲁桑、白桑、广东桑（粤桑）、瑞穗桑；变种有鬼桑（蒙桑的变种）、大叶桑（白桑的变种）、垂枝桑（白桑的变种）等。
现在小编给大家了解一下以产地命名的桑葚品种有什么不同呢？
1、鲁桑
鲁桑，原产地山东，枝条粗长，叶卵圆形，无缺刻，肉厚而富光泽。聚花果圆筒状，长1.5-2厘米，成熟时白绿色或紫黑色。北魏贾思勰《齐民要术·种桑柘》：“谚曰：‘鲁桑百，丰锦帛。’言其桑好，功省用多。”
2、广东桑（粤桑）
广东桑，原产地广东，枝条粗壮直立，树冠展开，皮棕褐或棕灰色；叶多为全缘，少有裂叶，叶浓绿，叶面微糙，光泽弱，叶尖锐头或尾状，叶缘锐锯齿，雌雄异株或同株，雌花无花柱，柱头内侧密生毛状突起，聚花果圆锥形或椭圆形，熟果紫黑色，果汁含水多，酸甜。现在主要分布于海南文昌、琼山、临高、万宁等县，琼山十字路、临高东英镇等地有成片栽植用于养蚕。
3、川桑
川桑，原产地四川，乔木，树皮灰褐色；叶近圆形，花雌雄异株，生叶腋；雌花序圆筒形，花密集，雌花花柱长，柱头内面具 *** 状突起。聚花果，成熟时白色。4-5月花期，5-6月果期。在多在四川西部（洪雅、马边、峨眉）、云南（贡山、绥江、镇雄、文山），多生长在常绿阔叶林中，已由人工引种栽培。
4、滇桑
滇桑，原产地云南，在攀枝花、盐源、丹巴、康定、稻城等市县也有种植。乔木，树冠高10-14米，树皮灰黑色，纵裂；小枝圆柱形，灰褐色，无毛，皮孔椭圆形；叶心形，长10-20厘米，宽10-17厘米，先端具短尖，基部心形，叶面深绿色，无毛，背面浅绿色，初时被微柔毛，侧脉每边3-4条，边缘锯齿三角形，齿尖具短尖，叶柄长4-6厘米，无毛或微被柔毛。总花梗长约5厘米，疏生短柔毛；聚花果单生叶腋，长圆柱形，长约4厘米，直径约1.2厘米，小核果扁球形，直径约2毫米，无毛，干后栗褐色。
5、蒙桑
蒙桑，原产地内蒙古地区，小乔木或灌木，树高3～8米，树皮灰褐色，纵裂；小枝暗红色，老枝灰黑色；冬芽卵圆形，灰褐 色。形，长8—18厘米，宽6—8厘米，顶端渐尖或尾状渐尖，基部心形，边缘有粗牙齿，齿端有刺芒尖，尖刺长约2毫米，两面均无毛；叶柄长4—6厘米。雄花序长约3厘米；雌花序长约1厘米，花柱极短，柱头2。桑椹果红色或近黑色；果梗长2—2.5厘米。花期4—5月，果熟期6月。
新鲜桑葚果，果质油润，味甜汁多，酸甜适口，是人们常食的水果之一，同时也是酿造健康养生美酒的原材料。成熟的桑椹果营养丰富，研究发现富含16种氨基酸，花青素、白藜芦醇、维生素、膳食纤维、矿物质元素，碳水化合物等等。“桑盈”桑葚红酒，就是使用新鲜桑葚果榨汁低温发酵的，最大限度地保留了其营养物质，是一款非常不错的健康养生酒。
好啦，今天就分享到这里，更多的桑葚与桑葚红酒相关知识，欢迎与小编一起交流探讨。
