本
文
摘
要
一、风干牛肉干又叫内蒙牛肉干、风干牛肉。是内蒙古著名特产,被誉为成吉思汗的行军粮。既保留了牛肉的原汁原味,又容易储存和携带,很多来内蒙古旅游的人都会带上一些肉干回家送给亲朋好友。
二、烤全羊是蒙餐代表,餐中之尊,精心腌制后再用木炭慢慢烘烤而成,烧制好的羊肉色泽油亮、风味独特。
三、奶茶在内蒙被称为“仙草灵丹”,当地人会将煮好的红茶加入鲜奶中,撒上一丝细盐,还可以加上黄油、奶酪等奶制品,就可以开始享用了,这是最正宗的内蒙奶茶做法。
四、马奶酒、手扒肉、烤羊肉是内蒙人日常生活最喜欢的食品和待客佳肴。在内蒙古草原,酒是必不可少的饮品,具有驱寒活血的作用,可以抵御草原的严寒。
五、河套地区的面粉,产自内蒙古巴彦淖尔市,种植面积小产量稀少,却品质突出,受到面食专家与消费者的一致赞誉和认可,是内蒙当地人民非常喜爱的居家食材,和馈赠亲友必备的内蒙古优质特产。
六 、巴林石,产自内蒙古自治区赤峰市巴林右旗特产,有着“中国四大名石”的称号,色调多变,表面光滑,现在通常作为摆件或者印石。
七、扎兰屯沙果,产自内蒙古自治区扎兰屯市,也是内蒙比较有代表的水果之一,味道酸甜清香,风味独特,很适合作为内蒙特产馈赠亲友。
八、奶酪,内蒙古是奶制品出口大省。内蒙古的奶酪分为生奶酪和熟奶酪,生奶酪一般是用来充饥解渴的,熟奶酪则是美食,口味酸甜,十分的耐储存。
九、奶皮子,蒙语“乌如木”,俗称奶皮子,是将羊、牛鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层脂肪膜,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。熟的奶皮加上奶茶、奶果子和炒米就是内蒙招待贵宾的佳品。
十、敖汉小米,内蒙古自治区敖汉旗特产之一,也有着“世界小米之乡”的称号。营养非常丰富,并且口感香软。