香椿头茬好还是二茬好（头茬的香椿）

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在京城的美食圈儿，旺顺阁是久享盛名的，餐厅以主打鱼头泡饼为招牌，叫好又叫座。进入4月，旺顺阁 一年一度的鱼头节如期而至，“油泼鱼头宴不停。头茬春韭正当鲜，”作为本届鱼头节的“重头戏”——头茬春韭 油泼鱼头，让“春韭香”更是鲜味四溢 。据介绍，旺顺阁鱼头节活动时间为4月1日至5月15日，期间共有三款特价套餐，满足多种用餐需求。

春韭，自古以来就备受青睐，与久谐音，取生生不息、长长久久之意。百姓也早就有了“种块韭菜，祛病消灾”的俗语，无论男女老少，韭菜都是好东西。韭菜一年四季都能吃，但“春韭香”这件事可谓人人皆知。春寒料峭，充分吸收阳光的头茬春韭蓬勃生长，格外鲜美滋润。因此，在今年旺顺阁的鱼头节，选用鱼头、韭菜，在春季食用尤为恰当。

油泼鱼头，“滋啦”一声响，鲜声夺人，香气扑鼻，“鲜”气飘飘。油泼鱼头的鲜美味道与即视感，为食客们带来视觉、听觉、嗅觉、味觉的丰富体验。吃起来特别应季。

此外，旺顺阁春季新菜单也正在更新，“清鸡汤秧草腐竹” “香椿苗虾煎蛋” “橄榄油椿芽鲜笋”等一批新菜品令消费者在餐桌上就能品尝到春天的味道。特别值得一提的是，旺顺阁作为2022年北京冬奥会的餐饮服务商之一，将冬奥服务的水准与品质继续发扬，“玲珑立方、百鸟归巢”多款曾在冰立方推出的冬奥创意菜已面向大众推出。

这个春天，一起来打卡旺顺阁吧……