本
文
摘
要
引流的问题，一直是餐饮人很头疼的问题，尤其是想要生意更好的餐饮人，特别希望自己店里人气满满。但往往想了不少办法，结果却收效甚微。
为什么你的餐饮店进店率很低？为什么顾客从你门前经过又离开了？其实，餐饮店本身就是最大的流量载体，你真的会利用餐饮店本身来引流获客吗？
接下来的这篇文章就介绍了3种实用“引流术”，只要照做，餐饮店进店率将大幅提升。
如果你也认为私域营销很重要，想打造自己的私域流量池，但你却不懂得......
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私信“666”免费领取。一、异业联盟模式，让流量互换，商家共赢
异业联盟，就是不同商家，通过流量互换，达到双赢的局面。
比如，餐饮店把赠品券放到隔壁理发店，理发店把折扣券放到餐饮店，这两家无竞争关系，但存在消费群体重叠，因此可以做流量互换。
疫情发生后，异业联盟成为不少商家互助自救的最佳手段。那么异业联盟究竟该怎么玩，可以从几个角度去做：
1、跨行业拢客
合作对象跳出泛餐饮行业，与书店、健身馆、美容美发等多类型商家合作，扩大营销范围，收拢大批量顾客。
比如大龙燚与电影院合作、谭鸭血火锅与东风日产合作等等，他们的合作本质上都是实现流量的互换。
疫情恢复期，各行业消费低迷，所以异业合作很有必要。比如校园区餐饮店，可以联合书店、文具店合作；商业街餐饮店，可以与服装店、饮品店等联合；社区餐饮店可联合超市、烘培店等。
2、赠品合作
将合作商家的引流产品做成自己客户的赠品，一方面通过赠品吸引顾客到店消费，另一方面也为合作商家间接引流。
有个很搞笑又很智慧的案例：1月份网爆，杭州贤合庄试营业，黄牛出新招：凡是买陈赫火锅店的号，就送周杰伦奶茶。连黄牛都懂明星产品“异品合作”，何况餐饮门店，遍地的奶茶店、咖啡店、烘培店等，找个合作商家并不难。
3、联盟资源整合
比如推出统一的联盟会员卡，联盟店铺统一享受积分、折扣；线下比如互摆展架、互摆样品、联合活动等。
二、羊群效应模式，利用从众心理，实现规模引流
羊群效应，从心理学上来说，就是从众心理。应用到餐饮行业，有很多案例，比如网红餐饮店请人排队、新开店请亲友坐店内带动、外卖平台雇人刷好评......顾客会通过自己看到的、感知到的事情，进行追随。那么，“羊群效应”怎么玩呢？
1、顾客好评
这个方法主要应用于线上引
顾客好评的好处有两个，第一，消费者对产品的使用场景更具参考性；第二，好评对消费者的决策影响大。
需要注意的是，好评必须结合实际，不可过分夸大其实。
2、打造“超级菜单”
菜单有多重要，这个不用多说了。那什么是超级菜单？超级菜单的前提是：极强的引导性、极强的展示性、极强的说服力。我们经常在商场逛街，总是会收到很多餐饮店的菜单，那么你的菜单如何在众多菜单中脱颖而出？
菜单上一定要有招牌菜品的推荐、信任背书、引流文案、必点菜等。比如费大厨辣椒炒肉的菜单用了大半页来介绍招牌菜以及信任背书文案。
3、 赠品引流
通过赠品引流的案例也不少，比如星巴克印章、背包、沙漏等，但赠品的设计，是需要特别注意的。川濮滇辣火锅在赠品的设计上，特别用心。
首先，顾客在就餐过程中，他们会让就餐顾客给亲朋好友转发一张50元的电子券，当场转，当场送一个素菜，倘若有朋友领取，他们会选择赠送一个荤菜，但下次堂食方可使用。
如此一来，川濮打造了一个良性循环，据他们反映，应用电子券、二次就餐赠荤菜的顾客不少。
其次，他们会在顾客结账离开时，选择送一包真空小菜，之所以选择真空包装，是因为顾客饭饱后，不会选择再吃小菜，所以真空易储存，可供顾客下一餐食用。
4、用“菜品介绍话术”引流
顾客就餐落座期间，在享受美味的同时，还是在享受店内的服务，要考虑到新顾客会遇到哪些问题，老顾客更加希望得到哪些服务，做好就餐时的服务改进。
比如为招牌菜和必点菜定制专属话术，并介绍吃法。比如旺顺阁鱼头泡饼，就很清晰的在菜单、桌面立牌上介绍了吃鱼六部曲，尽管如此，服务员上招牌鱼头的时候，依然会再强调一下，让顾客感觉服务超值，长此以往就形成了口碑。
5、制造超预期体验引流
什么是超预期体验？比如很多餐饮店没有洗手间，但是麦当劳和肯德基基本上都有，再比如老乡鸡是做快餐的，但是在最新版的老乡鸡门店内，竟然有女士用的专业化妆镜子，这就是超预期体验，能够大大增加品牌的美誉度和顾客黏性。
其实，获客难，大体就是这几个原因，看看你那里还有大的提升空间，那就试着去调整去测试，找到适合自己的方法干就成了。
准备足够的推广费，找出自己的强势产品，避开对手的优势，你的引流会轻松很多。
引流获客，不是做一件惊天动地的大事，而是要做好这一个个的小点，把这些小问题解决了，流量自然会来的更多。
众所周知，要做好私域营销，必须实现自动化提高效率！试想，如果你拥有一个万能“工具库”，可以自动批量加好友、自动引流裂变、自动统计来源、自动群发消息......并且，还可以打造自主品牌商城自动收钱变现，那么，很快你就会发现，它就像一台自动掘金机器，可以24小时运转为你带来增长收益......
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