本
文
摘
要
煊记粥铺，粥中爱马仕，份量大，早餐中国纪录片煊记粥铺，粥中爱马仕，份量大，央视著名的早餐中国纪录片推荐了顺德这家粥铺，片中这家被称之为是“粥中的爱马仕”，可见是多厉害了！早餐中国实名认证，价格确定不便宜，白粥都要15元，有肉码的一碗25-35元之间，但他家那个碗真够大的堪比小盆。粥底润滑，材料确实巨无霸的爱马仕界别丰厚，配料鲜美确实是费了心的。推荐两人点一碗即可，足够了，这样算下来也不算太贵。味道没话说，皮蛋肉片粥 真的很多料 肉很多 味道不浓 吃不出味精的味道 粥底很好 不过火 也不会太稀～猪利猪腰粥 其实生滚粥很少地方有猪利猪腰 真的很新鲜很棒 太多料 而且分量足 我不喜欢吃太淡的粥底 这个刚好 因为肉够味 而且无味精 我也不喜欢太稀的粥底，这家真心绵滑可口。「猪杂粥」用料非常足，猪肝、猪杂、猪肠、给的都非常多，味道浓香猪杂粥，配料很新鲜。猪杂大件好嚼口，粉肠是吃过猪杂粥里面配料最大最鲜的。「窝蛋牛肉粥」惊喜的是会➕枸杞叶新鲜的，觉得有点青菜很不错，牛肉多，口感超级好，嫩滑爽口，加了鸡蛋，很鲜美。每碗粥会配一个葱姜蘸碟，酱油比较差，不鲜，只有咸味。油条，就是普通冷油条，软趴趴，真心不建议大家点，完全不值得3元一条，很差哦！煊记价格偏贵，但味道，食材，分量确实都好过我吃过的绝大多数粥铺，的确值得一试的！
来顺德煲仔饭是必吃的，因为舌尖上的中国而名声大振的牛展我个人不是太建议，地道顺德人其实爱的是红星光发～顺德最好吃的煲仔饭……30多年的老字号……
红星光发店面比较大，装潢也不错，每日都是地道顺德人民来帮衬，旺到不得了！天天饭店都要等位的巴闭场面啊！
这边都是明档，能清楚看到厨师们处理食材，对食物的新鲜度能很放心。煲仔饭的米粒个个鲜明，底部一层薄薄的锅巴，最上面的食材通过蒸煮过程，汁液渗透进米饭，光闻着都很陶醉。
煲仔饭普通人印象中是快餐，但当你来了顺德一趟，必定会重新认识了一番。它耗时，费心，不同食材时长也不一样，鲜香背后，都是心意。
三拼煲仔饭
煲仔饭的种类蛮多的，有黄鳝、腊肠腊肉、排骨、窝蛋牛肉、咸鱼肉饼、滑鸡等等，一份煲仔饭的价格按照主料分量分成三种价格，我最爱就是三拼煲仔饭，我觉得这点特别人性化！一次满足你三个不同愿望～～
三拼煲仔饭价格是80，分量超级可以噢，滑鸡➕排骨➕腊肠，米饭粒粒分明，食材用料都挺新鲜的，啖啖肉加腊味鲜美无比，吃肉星人最爱！金牌黄鳝饭，黄鳝量挺足的，处理得不错，肉质很嫩，煲仔饭最重要的还是米饭，这个米饭入口的粒粒感很强，再把锅底那层薄薄的饭焦用勺子拌开，配着黄鳝的酱汁，口感十分焦脆鲜香！窝蛋牛肉饭#牛肉很嫩，不需要额外加酱油，味道刚好，牛肉的汁水完全混到米饭中，味道超级足。最后再加嫩滑鸡蛋，增加煲仔饭的层次感。饭焦也很香很脆
