本
文
摘
要
浒湾油面
浒湾油面是抚州的传统特色小食，制作工艺精细且讲究，口感细腻爽滑，味道独特，滋味悠长，简单却让人品味无穷。
金溪米粉
金溪米粉历史悠久，深受当地人喜爱。可用来凉拌、炒、煮等，口感独特，美味可口，是当地十分具有特色的美食。
炒麦鸡
炒麦鸡是抚州的特色名菜，选用鸡肉、嫩豆腐、葱花、胡椒粉等制作而成，口感香醇厚重，鸡肉酥香鲜美，豆腐香嫩细腻，口感丰富，让人百食不厌。
冻米肉丸
冻米肉丸是当地的传统特色小食，选用猪肉、米饭、虾米、火腿等采用传统工艺制作而成，味道咸香美味，鲜嫩可口，十分诱人食欲。
黎川擂茶
擂茶是一种十分具有风味的吃法，擂茶色泽青绿诱人，口感清凉微苦，可以搭配上各种食材一起食用，独特且具有养生保健的功效。
南风鱼丝
南风鱼丝是南风的传统名菜，已有上百年的历史。口感香辣鲜美，让人欲罢不能。百吃不厌，越吃越上瘾。
资溪酒卤鸡
酒卤鸡是资溪的地方特色美食，以独特的制作方式造就了这道名菜独特的滋味。色泽艳红诱人，酒香味十足，味道醇厚，肉质鲜嫩可口，滋味悠长，让人唇齿留香，回味无穷。
藕丝糖
藕丝糖外观独特，香酥脆口，甜而不腻，独具滋味，深受当地人的喜爱。
临川菜梗
临川菜梗是当地的特色小吃，是用芥菜梗加入辣椒、大蒜、调料等制作而成，口感爽脆，咸辣开胃，独具风味。
黎川米糖
黎川米糖原料简单，香味浓郁，香甜可口，香酥脆口，十分诱人食欲。
如意糕
如意糕口感软糯，淡淡的桂花香沁人心脾，使这道糕点独具风味。口感丰富，滋味悠长，让人越吃越爱吃。
灌芯糖
灌芯糖外表雪白，里面是满满的豆粉和芝麻，让人唇齿留香，甜蜜幸福。
羹团子
羹团子口感软糯劲道，羹糊口感浓稠细腻，味道独特，是很多当地人的美食记忆。
蒸子糕
蒸子糕是一道极具当地特色的小吃，口感软糯，松软香甜，味道独具一格。
南丰水粉
南丰水粉是当地的传统特色小食，也是当地人十分喜爱的早餐。水粉细长软韧，汤汁鲜美，食材丰富。趁热来上一碗，开启元气满满的一天。
藕丝
藕丝是临川的一道传统名菜，制作工序繁复，藕丝细如发丝，质地粘滑，口感独特，味道十分绝妙。
辣椒饼
辣椒饼是用红辣椒、糯米等为主要食材制作而成的，吃起来香辣软韧，风味独具一格，体现了抚州人无辣不欢的饮食习惯。
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