本
文
摘
要
夏季是一年中阳气最盛的季节，天气下降，地热蒸腾，气候炎热，雨水充沛，自然界的生物竞相生长。
夏季重在“长”字。养生保健顺应夏季阳气盛于外的特点，注意不要扼杀阳气。其养生要点主要有以下几方面：
01
清热解暑
夏季天气炎热，酷暑难耐，有的人，尤其是素体较虚的人会因中暑而突然晕倒，身热烦躁，恶心呕吐。
预防暑热的方法除防止在烈日下暴晒、注意劳逸结合、保证睡眠外，应适量饮用清热解暑之品，如绿豆汤、绿茶、酸梅汤，或甘凉多汁的水果和蔬菜，如西瓜、西红柿等，它们既可清热解暑、又可生津止渴。
三豆汤
材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖适量
做法：
①将豆子洗净，清水浸泡半天；
②将三豆放入锅中，加水600毫升，小火煎熬成150~200毫升，加适量白糖或冰糖，连豆带汤食用。
▼养脾胃，补气血
02
长夏化湿
长夏（七八月份）之际正是雨水较多，暑热夹湿，脾胃受困，人常常显得精神萎靡，食欲缺乏，胸闷腹胀，困倦乏力，大便稀溏，舌苔厚腻。饮食应多选用健脾利湿消暑的食物：如绿豆、薏苡仁、扁豆、冬瓜、黄瓜等，也可多喝一些绿茶。
03
饮食清淡
这时饮食以甘寒、清淡、少油为宜，应减少食量、少吃油腻，以减轻脾胃负担。夏季气候炎热，人的消化功能较弱。此时若对饮食不加选择，照常吃一些大鱼大肉不易消化的食物，容易引起食欲缺乏、食后腹胀等症状。因此夏季要饮食清淡，不宜肥甘厚味。要减少肉食品的数量，多吃蔬菜、水果，以减轻胃肠道的负担。
夏令菜肴以素为贵。夏日来临，骄阳似火，热气蒸人，出汗较多，很容易伤津耗气。饮食调养宜选用品质新鲜，性味平和、容易消化、补而不腻的食品，如莲藕、苹果、豆浆、山药、小米等食物，它们都有较好的健脾养胃、补气生津作用。
04
烹调方法
夏天人的消化功能会相对减弱，在烹调上，夏季常宜多采用拌、蒸、烩、煮等方法。烤、煎、炸等加工方法，容易助热生火，而且比较油腻，影响食欲，则要少用。还可以多吃一些粥食，既补充营养，又有利于消化吸收。
冬瓜瘦肉粥
做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。
功效：清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效。
05
不宜寒凉太过
天气炎热，人们出汗较多，喜吃清凉饮料。注意不要过食冷饮（如汽水、冰棍、冰激凌等）、冷食，或一次大量地进食生冷的蔬菜瓜果。特别是老年体虚、久病初愈或脾胃虚寒者，以及婴幼儿，更应少吃或不吃，以免伤及脾胃的阳气，严重者可出现腹痛、腹泻等症状。
夏天推荐大家喝姜枣茶，能收获4大好处：
1、补气血，养阳气，驱寒气。能预防风寒感冒，增强抗病能力。
2、健脾胃。吃生冷食物、喝冷饮，很容易腹痛腹泻，喝点姜枣茶能调和脾胃、止泻通便。
3、祛湿。夏天人体容易生湿，导致头晕犯困、腰酸肩颈痛、消化不良等问题。常喝姜枣茶，有助于排出寒湿，许多小毛病也随之而解。
姜枣茶
材料：带皮生姜3片，红枣6颗
煮茶法：锅内放入约800-1000ml冷水，加入红枣和姜片，大火煮开后转小火煮约20分钟，可加入适量红糖。
泡茶法：把姜片和掰开的红枣放入杯中，用沸水冲泡，盖上盖子焖一会儿即可，可以反复冲泡两三次。
来源： 约见名医
