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文
摘
要
指导审核专家：
贺青，中山大学附属第六医院消化内科、营养科主任医师
吴良才，中山大学附属第六医院皮肤科副主任医师“高血压患者要补叶酸？”、“祛除大蒜味吃点什么管用？”、“青菜吃不够，肠子会被吃掉？”、“喝酸奶不能助消化，嚼口香糖可以？”
这10个巨有用的生活小常识，很多人活了半辈子还不知道！
1. 高血压患者要补叶酸
很多人知道孕妇需要补叶酸，高血压患者也需要补叶酸？
高血压和叶酸看似无关，实际上“H型高血压”要靠叶酸拯救。高血压+同型半胱氨酸升高又叫H型高血压，超过75%的高血压是H 型高血压。拿出你的体检报告看一看，同型半胱氨酸（HCY）的指标，超过15就是异常升高。
《中国临床合理补充叶酸多学科专家共识》提出，补充叶酸是降低同型半胱氨酸，减少H型高血压伤害的重要途径。
2. 饭后喝酸奶不能助消化，嚼口香糖可以
饭后喝点酸奶能助消化？其实除了无糖酸奶大多数的酸奶含糖高，饭后吃是额外多摄入热量给胃增加负担。助消化的重任可以交给口香糖，嚼口香糖 *** 唾液分泌，胃会被咀嚼动作骗到，加速蠕动促进胃酸分泌，帮助消化。
3. 祛除大蒜味吃点苹果就行
吃大蒜一时爽，吃完都不敢大口喘气，嘴里有蒜味吃点什么能去除呀？其实吃点苹果效果就不错！苹果中的酚类物质可以跟大蒜中散发异味的硫化物结合，变成没有气味或者有香味的物质。
4. 袋装＆筒装薯片不只是包装不同
有没有发现，同个牌子相同口味的袋装和筒装薯片吃起来口感都不一样？
“袋装薯片”一般直接用土豆切片制成，更薄更脆，是真正的原切薯片。
“筒装薯片”一般是复合薯片，用土豆粉加上油和淀粉，进行一波操作后再切出薯片的形状，这样它们才能长相极度相似，整齐躺在薯片筒里。不管是哪种薯片，都不能多吃。
5. 膳食纤维吃不够，肠子被吃掉
膳食纤维吃不够，肠子被吃掉？这是真的！
肠道里的益生菌是靠吃膳食纤维“维持生计”，你要是膳食纤维没吃够，益生菌会对你的肠子“磨刀霍霍”。顶级期刊《细胞》曾发表一项研究：低膳食纤维的饮食，会导致有益肠道的微生物降解肠道粘膜，使肠道失去保护屏障，有害病原菌会乘机入侵。
所以，平时不爱吃蔬菜水果的同学小心了~
6. 少吃盐=多补钙
你是重口味吗？如果你平时吃得比较咸，可能会缺钙哦~
因为肾脏每排出2300毫克钠（相当于 6 克盐），就会损失 40~60 毫克的钙，吃的盐越多钙损失的越多。如果是重口味又不重视补钙，那就会损失很多骨头里的钙。
所以，如果你是个重口味，到了一定年龄一定会缺钙。
7. 鹅肉升尿酸比海鲜还厉害
高尿酸人士的饮食禁忌清单必有海鲜和动物肝脏。其实鹅肉的嘌呤含量比很多的海鲜、动物肝脏还高，鹅肉吃得多，痛风来得早。
8. 鸡蛋比茄子还吸油
很多人知道茄子吸油，实际上鸡蛋比茄子更吸油，鸡蛋才是真正的吸油高手。
鸡蛋含有丰富卵磷脂能妥妥的包裹住油脂，即使炒鸡蛋时多加点油也能被妥妥的吸光，吸了很多油吃起来也不会觉得油。
9. 冬枣比米饭热量还高
吃水果该不会还长胖了吧？错，冬枣比米饭热量还高。
冬枣的碳水化合物含量是30.5g/100g，实力碾压米饭（煮熟的米饭碳水化合物含量是25.9/100g），怕胖的每次吃冬枣最好不超过5颗。
10. 排骨比猪蹄还“肥”
大家对排骨的误解有多深，以至于酸评价瘦子时常说“看你都瘦成排骨了。来看看猪的各部位脂肪含量：
排骨只是看起来瘦，实际脂肪含量比猪大肠、猪蹄还高，要想贴肥膘倒是可以多吃点。
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本文编辑：鲁洋 审稿主任：杨小明
