本
文
摘
要
小龙虾虽说是夏天的标配，但是现在已经有不少人开始吃了，天气越来越热，来一盘麻辣小龙虾，再来几个小菜，几个人坐在一起享用，这滋味是真过瘾。
不过外面的小龙虾虽然好吃，价格却是真的贵，买一小盆就要一百多块。
因此要想吃小龙虾，倒不如买点新鲜的，自己回家做，而且现在超市里也能买到炒小龙虾的调料，麻辣的、蒜香的、十三香的一应俱全，任你挑选。小龙虾要想吃着放心，最关键的莫过于清洗了，只有洗干净，全家才能安心享用。
清洗小龙虾，切忌只会用清水洗，完全洗不干净，里面一系列的脏东西都洗不出来。其实要想清洗小龙虾，方法还是很简单的，只需要3步就可以搞定，下面分享清洗三步曲，洗得干净吃着放心。
【清洗小龙虾】
1、买小龙虾的时候，我们尽量挑选个头大的、外壳坚硬的、肚子白净的，这种更干净、更新鲜。准备一盆清水，只用清水还不够，我们还得往其中加上一大勺食盐，将其充分搅拌。搅拌好之后，再把小龙虾倒进去，浸泡1个小时。
2、泡好之后的小龙虾，我们再将其放在水龙头下，将其冲洗2遍，这个时候其实脏东西已经去除一大半了，但是还不够，接下来我们还要拿刷子去刷洗一下，不要怕麻烦，每一个小龙虾的每一个角落，都要刷洗到位。
3、刷洗好的小龙虾，再次放到水中清洗，你会看到原本清澈的水，现在变得浑浊不堪。接下来，还有一步需要做，重新准备一盆清水，往里面加上一大勺食用碱，充分搅拌均匀后，把小龙虾放进去。
4、因为食用碱有着非常强的吸附能力，可以把小龙虾表面的脏污，全部带走，放进去之后继续浸泡10分钟，最后用清水冲洗干净，就大功告成了，下面拿来烹饪就可以了，不管怎么做都很干净，给老人孩子吃也放心。
清洗小龙虾，牢记清洗三步曲，具体是哪3步呢，想必大家也都看明白了。第一，用盐水浸泡，第二，用刷子刷洗每一个小龙虾的每一个角落，第三，用食用碱进行浸泡，最后再用清水冲洗干净，就可以放心食用了。
