本
文
摘
要
冰箱大家应该都很熟悉，我们日常生活中必备家电。它的出现让我们日常烹饪美食的材料，保鲜时长变的久了一些。也让我们没吃完的一些食物，为了避免浪费，二次食用，提供了很好的保鲜场所。
但是，不是所有的食物都能放冰箱或是放冰箱很久。我们不能把冰箱当成一个食物长久保险柜。如果冰箱使用不当，会危害我们的人体健康，甚至致命。
那么我们应该如何正确使用冰箱呢？
1、 哪些食用物品不宜放冰箱？
1、 刚出热锅的饭菜不能直接放入冰箱。
2、 没有做处理的鲜鱼、肉等食品不可以直接放进冰箱。而是将鲜鱼、肉等用塑料袋封装，再放入冷冻室冷藏。
3、 不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。
4、 药材不要放冰箱，不但各种细菌容易侵入药材，而且容易受潮，破坏药材的药性。
5、 香蕉、芒果等热带水果不能放在冰箱里保存，放在室温12℃的地方保存即可，放冰箱里会造成冻伤而腐烂。
6、 茶叶、奶粉类怕潮食品不要放在冰箱里面，否则会影响味道、甚至导致发霉变质。
7、 蜂蜜、果脯类含糖量高的食品不要放在冰箱里面保存，因为这样会导致糖分结晶析出，口感变差或者变质。
8、 淀粉类食品，比如馒头不能放在冷藏里面，否则会导致变干变硬。当吃不完时可以用塑料袋包住放在冷冻区里。
9、 绿叶菜放在冰箱里其实容易更快腐坏。绿叶菜变坏以后由于酶和细菌的作用会生成有毒的亚硝酸盐。
10、巧克力，西红柿，黄瓜，青椒等食物都不宜放在冰箱。
2、 如何正确的使用冰箱呢？
1、 在冰箱里放置食物的时候一定不能乱堆乱放，摆放的时候一定要留有空间距离。这样保持冷空气对流流动，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
2、 剩菜剩饭放冷藏区上层，因为微生物会沉降，如果把剩菜剩饭放在下层，那上层的细菌就会落在剩菜剩饭中。
3、 生鲜海鲜和肉制品，一定要切好，用保鲜袋封存后放入冷冻区，解冻时提前取出来放在冷藏室一夜，化冻后不要二次冷冻否则会影响食物本身的味道和营养价值。
4、 水果和蔬菜一定不能放一起。一定要在冷藏区做好区分。因为一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫。冷藏之前先把蔬菜和水果清理干净，用纸包好后放进保鲜袋，松松地扎上袋口，再放进冰箱。
5、 鸡蛋需要放在保鲜袋里放入冰箱，散装鸡蛋存放前不要清洗，以防清洗时细菌进入蛋内，放置时鸡蛋尖朝下更易储藏。像我们用面做的主食，可以放入冷冻区，但是在放入冷冻区的时候一定要提前用保鲜袋封装好，这样取出来食用的时候，口感还是很新鲜的。
6、 直接入口的熟食、酸奶、甜点等，放冰箱时应避免温度过低，防止生熟食品交叉污染，不能放在冷冻区。
7、 果蔬，熟食，剩饭剩菜，建议不要长时间存放，建议2天左右食用。
8、 定期清洗冰箱，夏季的话每周一次，其他季节最好每月2次清洗。否则冰箱会滋生细菌污染食物最终影响人的身体健康。
最后温馨提示：冰箱不是想放什么就放什么，一定要学会这些冰箱的正确使用方式才行。
