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沧州吃的特色(沧州有名的食物)

沧州因濒临渤海而闻名,距离天津、北京很近,境内河流众多,有“九河下稍”的美誉,四季分明,温度适中,风景秀丽,沧州是第一批入选新型智慧城市的建设试点。

沧州吴桥是著名的杂技之乡,有绝妙、新颖的魔术杂技,经过多年的扩建发展,现已成为“4A”级景区,每年都要接待大量的海内外游客,包括“江湖八大怪”、“鬼手居”,“杂技小院”等,是世界唯一的杂技主题景区。

除此之外,沧州的美食也不逊色,有大量的美食小吃,以及土特产,沧州有哪些令人难忘的美食?本地人推荐这4种,吃一次不留遗憾,感兴趣的朋友可以看一看。

一、驴肉火烧

来到沧州市,哪能不尝一尝驴肉火烧,在沧州河间市,一条街上就有十几家驴肉火烧,经过几十种调味制作,色泽鲜嫩,肉香而不柴,和辣椒、香菜拌在一起,加入酥脆的火烧里面,咬一口特别满足,吃撑才罢休,当地诞生了不少百年老店,中华老字号。

驴肉火烧不仅仅局限于当地,名声早已传遍大江南北,除了沧州以外,其它部分城市,也能看见驴肉火烧的身影,但正宗不正宗,就另当别论了,驴肉营养丰富,脂肪低,含有丰富的微量元素和蛋白质,不仅味道鲜美,还有一定的保健功能。

二、金丝小枣

本地人称“沧州红枣”,沧州种植枣树的历史,可以追溯到春秋战国时期,金丝小枣的产地,集中在沧县、献县、泊头一带,品质高、产量稳,口感清脆,清甜带一些微酸,被誉为“金丝小枣第一县”,作为当地有名的特产小吃,金丝小枣自然不要错过。

小枣呈现鲜红色,给人一种食欲大开的感觉,具有极高的营养价值和药用价值,枣本身就是很常见的东西,吃金丝小枣,不但口感好,还能滋补身体,到了成熟的季节,小枣在阳光下闪闪发光,金丝小枣由此得名。

三、羊肠汤

沧州羊肠汤,又叫羊杂、肠子汤,沧州辖区内的孟村 *** 自治县,这里主要以牛羊肉为主,羊肠汤配一个烧饼,是不少市民喜爱的早餐,异香诱人,香而不腻,好吃无腥膻味,味道优美,营养丰富。

熬煮羊汤的原料,采用的是秘制佐料,去掉了羊肉的腥膻味,增加了柔和的鲜美味,早在清光绪年间,羊肠汤就已经有了雏形,名振沧州,并开始在流行开来。

四、沧州冬菜

冬菜在沧州有数百年的历史,是把新鲜的大白菜,通过手法腌制起来,口味清香、脆生,微微带辣,有“夏不腐,秋不霉、冬不冻、春不干”的特点,别具风味,在其它地方,根本吃不到如此美味的冬菜,同时具有香、甜、咸、辣的口感。

沧州冬菜还有较高的营养价值,根据历史记载,早在清乾隆年间,沧州就有数十家加工腌制冬菜的作坊,气味芳香,落口微甜,让人爱不释口,名声也越来越大,销往各地。

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