本
文
摘
要
从读大学开始，到在外工作，到现在远嫁其它城市。家乡的味道，始终萦绕在心头，无法抹去。
我的家乡，罗定市是广东省下辖的一个县级市，素有广东大西关之称，更是一座美食的城市。
趁着国庆假期，回娘家时，吃吃吃个不停，满足了自己心心念念的美食啊！
01-肠粉
肠粉是广东出名的传统小吃之一，有记载，肠粉发源地是罗定市。吃过不少地方的肠粉，但记忆最深刻的还是家乡的肠粉，为什么呢？
正宗的罗定肠粉，最大的特点是：皮薄、晶莹剔透、有韧性，吃起来很爽口，添上浓浓的花生油的香味，及师傅秘制的酱汁，真材实料，让你回味无穷。
02-云吞
在罗定，大街小巷都能看到云吞店。高中时，经常光顾的店有“桃园”、“志锦”等。那时，经常叫走读生帮忙买早餐（经常买炸酱云吞），是一个很幸福的事情。
罗定云吞，都是用新鲜的猪肉作为原料，加上其它配料调制而成，最大的特点就是，配料有花生碎，吃起来特别香，另外配上由猪骨头熬制的奶白老火汤，吃起来特别鲜，更重要的是皮薄馅多，真的每一口都是平淡的幸福。
03-白糕
在罗定，罗镜白糕最为出名了，很多慕名前来品尝。一个个小摊挤满了人，甚是热闹。
我记得，小时候第一次吃白糕是在姑姑家。村子里有一个老奶奶骑着自行车，吆喝着，卖白糕喽。自从吃了第一口，我就爱上了，后面每每去姑姑家，都会去吃老奶奶家的白糕。
白糕可蘸酱直接吃，也可让店家帮忙炒热来吃。无论哪种方式，酱料是很关键的东西，一般是蒜蓉加酱油调制而成，特别香，搭配在一起，简直吃的停不下来。
04-虾堆
虾堆也是罗镜镇一道风味小吃，虾堆并不是因为虾而命名。记得读小学时，冬天总有一位老奶奶在学校门口摆摊，5毛钱一个，一到放学，一群同学买上热腾腾的虾堆品尝一番，那情景还历历在目。
虾堆是由米浆加上葱花调成糊状，放在勺中定型，在滚烫的花生油炸熟，一个金黄色又脆的虾堆就出来了。好吃但不可多吃，容易上火喔。
罗定的美食多到数不胜数，大家有机会可以去品尝一下，会给你不一样的味蕾体验喔。
