本
文
摘
要
又快到一年中秋节了，大闸蟹当然得放上餐桌啦！我妈每次买到的大闸蟹都很好吃，一剥开看到里面多的流油的蟹黄，那味道真的是最绝妙的！但是如果挑到不好的大闸蟹那也是真的不好吃，浪费钱又浪费心情！那到底怎么挑呢？
一、怎么挑选？
（1）首先得认清大闸蟹。自己去挑选的时候会遇到挑选错的乌龙，下面就给大家放两张图辨别一下~
（2）“听说母蟹更好吃？”，其实并不是这样的，一般是十月买母蟹，十一月买公蟹。
（3）看“颜值”：
①看臀：捏上去和看上去都感觉很紧实。
②看眼：活蟹的眼睛用手戳一下的话，会很快缩起来。
③看盖：有光泽，大闸蟹蟹盖与蟹身之间蟹黄要饱满。
（4）一定要选活的！可以把大闸蟹放在水中，会吐泡泡就是活蟹。要知道，当大闸蟹死亡后或者濒临死亡，不仅味道、口感不新鲜，还会分解成一种有毒物质，就连煮熟了也不能消除。
二、怎么吃？
要知道，吃大闸蟹的办法可不少，况且一只可不便宜，当然要把它给吃干抹净！！
第一步：先把蟹腿剪下来，之前我都是喜欢先把美味的蟹黄给吃了，但是这样的话，蟹腿很快就冷了，所以之后我都是先把蟹腿都给吃了，最后再吃蟹黄，因为蟹黄有盖可以保温，所以蟹黄的温度下降的速度会比较慢，也没有这么容易冷，这样就能吃到温温的蟹黄和蟹腿肉啦。其实就算吃的比较慢的话，蟹黄也可以和热饭拌在一起吃！
第二步：怎么吃腿呢？千万别像很多没耐心的朋友一样，随便咬咬尝个味道就给扔了，其实也不难吃到的。首先把腿拆下来了之后，把关节给剪断开了，然后用窄一点的那部分关节戳比较大的那个部分关节（好难解释，看图吧）。然后蟹腿肉就能完美的出来啦！
三、注意事项！！
大闸蟹是个好东西，但一定要记住一下身体部位是绝对不能吃的！
（1）蟹肠：揭开蟹盖就能看到大闸蟹的“身体”，把“身体”分成两半后，能在蟹黄和蟹肉中间看到有一条黑黑的管道，这个是大闸蟹的排泄物，很脏的。
（2）蟹心：揭开蟹盖就能看见，这个部位不仅会产生寄生虫，而且性寒，是不能食用的。
（3）蟹肺蟹腮：是两边的一片一片的软组织，这个是大闸蟹的呼吸系统，因为它们是需要在水里进行呼吸的，而因为这个地方是有过滤作用的，所以这个部位也是非常非常脏的，也很容易滋生寄生虫，千万不能食用！！
四、推荐
大闸蟹是除了月饼之外的中秋送礼必备，所以不仅要味道佳，新鲜，而且包装也要有讲究。以下几家店铺的大闸蟹礼券都是很不错的：
（1） 隆上记 阳澄湖大闸蟹礼券
隆上记 阳澄湖大闸蟹礼券1888型 公蟹4.0两/只 母蟹3.0两/只京东¥328.00去购买隆上记的阳澄湖大闸蟹口碑一直很好，各项证明书也很齐全，有农产品地理标志登记证书&授权书、专业机构质量检测报告。售后服务也很好，如果收到的是死蟹，拍照给客服是包赔的。
收到的是礼券，需要自己打电话让商家发货，保证大闸蟹鲜活。大闸蟹不仅个头够大，而且很干净，质量非常好。发货速度也非常快，基本上第二天就能到，包装非常仔细、严实。礼券可以提前购买，等到开湖的时候兑换就好啦！
（2） 今锦上 阳澄湖大闸蟹礼券
今锦上 阳澄湖大闸蟹礼券1988型 公蟹4.5两/只 母蟹3.0两/只京东¥358.00去购买今锦上自创立至今，取得了产品网销过亿的业绩。他家对产品品质的追求，以及其强大的产品研发能力和出色的供应链体系，造就了今锦上生鲜品牌的好口碑。在供货过程中有完整清晰的冷鲜物流链，运货的全程都是冷链运输，保证活蟹到家。
（3） 湖中之王大闸蟹礼券
湖中之王大闸蟹礼券2288型公4.0两 母3.0两4对8只中秋节送礼品卡京东¥278.00去购买湖中之王的大闸蟹基本上也是我们家每年必买的，中秋佳节餐桌上必备的。今年又要到国庆了，正是吃蟹时节，大闸蟹也都是新鲜捕捞的。还会附送品蟹工具、用于保存蟹的湿毛巾等等实用物件。
只要在礼券使用有效期前，到了吃螃蟹的季节，随时都可以预定，价格也很实惠。去年的大闸蟹收到个个都是活的，很新鲜。
（4） 苏津大闸蟹
共12只现货全母蟹大闸蟹鲜活螃蟹河蟹清水湖蟹活物海鲜特产礼盒装淘宝¥169.00去购买这家苏津的蟹我和我妈也是购买了几次送朋友的，性价比超高，而且商家服务态度超级好，有问题都会及时回复。每次收到的大闸蟹鲜活度非常好。蟹送到了还会提醒我检查，仔细听能听到蟹‘格叽格叽’的声音，大小也很匀称，蟹也非常的干净，不需要怎么费力清洗。而且吃蟹最适合我这样的厨房小白了，不用什么技巧，放几片生姜翻过来一起蒸就好啦！
（5）
①洪湖大闸蟹
洪湖大闸蟹中秋送礼蟹卡3.0公2.0母8只提货券【超定制】淘宝¥99.00去购买②四季联洋大闸蟹
四记联洋大闸蟹礼卡公3.0母2.0两8只提货卡券【超定制】淘宝¥99.00去购买这两家都是当天捕捞当天送达，发货非常迅速，包装得很好。都在天猫超市中购买，也有品质保证，而且礼券是真的设计的很特别，送礼也很拿得出手。
（6） 蟹太太大闸蟹
大闸蟹提货卡蟹卡券礼品卡券螃蟹提货券定制阳澄湖发货淘宝¥600.00去购买蟹太太是2020年大闸蟹卡券类目销售量排名第一的品牌！而且受到众多位明星网红的推荐。同时在第二届全球经济财富共享论坛中，备受新西兰政要推崇；在 “爱心举牌”公益活动、“蟹·澜”诺莱仕游艇会、保时捷中国车主俱乐部等多次高端宴席中成为盛宴主菜。
（7） 蟹联蟹业大闸蟹
蟹联蟹业大闸蟹礼券提货卡螃蟹券公3.5母2.5两8只礼品卡淘宝¥168.00去购买蟹联也是大闸蟹的老品牌了，早在2016年就获得了年度天猫生鲜“新秀奖”，还获得了苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的诚信经营奖等多项奖章。
今天的大闸蟹礼券分享就到这里了，祝大家都找到满意的大闸蟹，中秋国庆美美的聚餐享受~
