滕州市特色美食（滕州的特色美食有哪些）

关于滕州美食说的最多的就是菜煎饼、大肉面、辣子鸡。但只有滕州人能够真正懂得这些美食背后代表着什么。这些记忆中的味道伴随着多少滕州人从孩童走到暮年，今天就在这里跟大家讲讲滕州人眼中的滕州美食。

首当其冲的肯定是菜煎饼，也是全国人民对滕州美食的第一印象，有些不熟悉的朋友甚至会把煎饼果子跟菜煎饼混为一谈，但其实是两回事，更是两种美食文化沉淀的不同表现。

菜煎饼更偏向于小吃早晚皆宜，又能当菜吃又能当主食，各种蔬菜豆腐火腿肠鸡蛋都可以加入其中，煎烤的时间相对较长有炒菜的味道。煎饼果子呢更倾向于早餐，可以加些油条青菜搭配豆浆各种粥非常营养健康，煎烤的时间相对短一些，更适合大家上班路上随买随走的早餐。

然后是我们滕州人非常喜欢吃的面食，叫做“大肉手擀面”，手擀面一般是那种稍粗条一点的，煮出来也会比较筋道的面条，大肉就更棒了选用那些肥瘦相间的五花肉，切成1-2公分左右厚度的大片放进伴有各种香料的锅里卤制，出锅后肉质色泽光滑吃起来更是感觉回味无穷，肥瘦相间的大肉加上香料酱汁的香味简直棒极了！

接着是我们滕州的硬菜了，几乎所有滕州人、去过滕州的朋友都认为滕州的地锅辣子鸡是一绝。一年以上的老公鸡活鸡现杀保留最新鲜的食材，先用炒锅把鸡肉炒香再放到土灶上慢慢熬煮收汁，配上滕州特有的朝天椒望天猴非常的香辣可口，加上地锅里鸡肉旁边那吸足了肉香的地锅饼，每一口吃下去都是妥妥的精神享受。

再有滕州的羊肉汤也是滕州老少爷们喜爱的美食之一，当地还有过节送羊肉给老丈人丈母娘的习俗。自古以来羊肉都是文人骚客的美食首选，在滕州也不例外我们冬天整点羊汤暖身子，夏天凉拌羊肉搭配啤酒妥妥的解暑好搭档，真的很佩服滕州的先辈们的聪明才智手动点赞！！！

滕州的酥菜汤也是非常有特色，最是那酸辣口的汤汁喝一口就停不下来。酥菜和丸子炸的焦酥，搭配上豆腐、西红柿、小青菜，营养非常均衡，每次都要吃满满一大碗才满足。

先写到这里想到在补充，谢谢大家。