明日元旦，10道蒸菜送你，热气腾腾，色香味俱全，赶紧来看看。明天就是元旦节了，是新的一年的开始。元旦节这天，肯定是很多家庭主妇或是煮男忙碌的一天，为了全家人采买食材，然后会了做一桌美食和家人享用。这是我们中国大多数家庭，过节的现象。当然也有的人嫌麻烦，会带着全家人一起出去外面吃美食过节。我们中国的烹饪方式有：炒，煮，卤，蒸，炸等多种烹饪方式，今天我来分享其中最简单的做法，就是蒸。蒸菜能保留菜的营养不被破坏了。

一、蒸海带

蒸海带是将海带加入调味料，放入锅里隔水蒸熟食用的美食。海带是我们生活常见的食材，是一种生长在海里的食材。海带的营养成分非常高，含有大量的维生素，钙，铁等多种营养成分。海带可以凉拌，煮汤，也可以用蒸熟食用。

蒸海带的做法：

1、将海带用清水泡发洗净，切成细长条，装入盘里。

2、往海带里加入食盐，生抽拌匀，放入锅里隔水蒸熟端出，加入香油，辣椒油拌匀就可以食用了。

蒸海带

二、粉丝娃娃菜

粉丝娃娃菜是我们中国人爱吃的一种蒸素菜。娃娃菜鲜嫩微甜，可以用来炒菜，或是蒸熟食用。娃娃菜也是这个季节上市的蔬菜。元旦这天蒸一道粉丝娃娃菜，肯定会受到全家人的喜爱。

粉丝娃娃菜的做法：

1、将粉丝用温水泡软洗净装盘里。

2、娃娃菜洗净切成小块放在粉丝上。

3、往娃娃菜上淋生抽，放入锅里隔水大火蒸8分钟，端出，淋上香油即可。

粉丝娃娃菜

三、梅菜扣肉

梅菜扣肉是我们中国人过节过年都会吃的一道蒸菜。梅菜扣肉是选用梅菜炒入味后，加入五花肉，放入锅里蒸熟食用的荤菜。梅菜扣肉的梅菜吸收了肉的油脂，变得柔软入味又好吃，五花肉肥而不腻非常下饭。

梅菜扣肉的做法：

1、将五花肉洗净肉皮朝下放入油锅里，将肉皮炸至金黄捞出。

2、将炸好的五花肉切薄片，整齐摆放在碗里备用。

3、梅干菜放入水里泡发洗净控干水分，锅里倒入食用油，油热下入梅干菜，加入食盐，生抽，蚝油，老抽翻炒入味后倒入五花肉里。

4、将五花肉和梅菜，放入蒸笼里隔水大火蒸50分钟，端出，倒扣在盘子里即可。

梅菜扣肉

四、糯米丸子

糯米丸子是一种老少皆宜的美食，是我们湖北人过节或是过年都会吃的一道美食。糯米丸子是选用猪肉打碎加入调味料做成丸子，粘上糯米，放入锅里隔水大火蒸熟的美食。糯米丸子的口感：软糯香咸入味又好吃。

糯米丸子的做法：

1、将糯米放入清水里浸泡3个小时以上，再将多余的水倒掉备用。

2、五花肉用清水洗净，去掉肉皮，切成小块，放入绞肉机绞碎，加入食盐，生抽，花椒粉，五香粉拌匀备用。

3、用手将肉馅做成小丸子，放入糯米里滚几下，均匀地粘上糯米放入蒸笼里，隔水大火蒸16分钟端出，装盘就可以食用了。

糯米丸子

五、蒜蓉大虾

蒜蓉大虾是一道色香味俱全的蒸菜，蒜蓉大虾是很多人都喜欢吃的美食。蒜蓉大虾也是过节过年必不可少的蒸菜。蒜蓉大虾营养丰富，口感：鲜美软嫩，入味又好吃，非常不错。

蒜蓉大虾的做法：

1、将粉丝用清水泡发洗净，平铺在盘子里。

2、大虾洗净，用剪刀将虾头剪开，剪到尾部停止，去掉虾线洗净。

3、大虾处理好后平铺在粉丝上，摆放整齐，淋上生抽，撒胡椒粉，翻入锅里隔水大火12分钟端出来，撒上香葱末，浇水热油即可。

蒜蓉大虾

六、粉蒸排骨

粉蒸排骨是一道老少皆宜的美食。粉蒸排骨是过节过年的必吃的荤菜。粉蒸排骨的做法简单，营养美味，是非常适合全家人一起食用的美食。元旦这天做的一道粉蒸排骨，肯定会受到全家人的喜爱。

粉蒸排骨的做法：

1、将排骨用清水几下，生姜洗净切片放入排骨里，加入洗净的香葱拌匀备用。

2、往排骨里加入食盐，生抽，胡椒粉，蒸肉粉拌匀，用筷子把排骨加入汤盆里摆放整齐，隔水大火蒸30分钟，端出来就可以食用了。

粉蒸排骨

七、粉丝蒸扇贝

粉丝蒸扇贝是一道过节过年必吃的美食。粉丝蒸扇贝也是很多人都爱吃的蒸菜。粉丝蒸扇贝做法简单，吃起来的口感：鲜香软嫩，入味好吃。粉丝蒸扇贝非常适合小朋友食用。

粉丝蒸扇贝的做法

1、将扇贝肉用清水洗净，扇贝壳用牙刷刷干净备用。

2、粉丝用清水泡软洗净，放到扇贝壳里，放入扇贝肉。

3、大蒜去皮切碎，生姜洗净切碎，香葱洗净切碎，锅里倒入食用油，下入大蒜和生姜炒香，加入生抽，食盐炒入味，放入扇贝上。

4、将扇贝放入锅里隔水大火蒸12分钟端出来，撒上香葱即可。

蒸扇贝

八、鸡蛋蒸鲍鱼

鸡蛋蒸鲍鱼是一道色香味俱全的蒸菜。鸡蛋蒸鲍鱼是用鸡蛋和鲍鱼一起蒸熟，营养又美味，非常适合全家人一起食用。元旦这天做一道鸡蛋蒸鲍鱼是非常不错的选择，用来招待客人也是非常有面子。

鸡蛋蒸鲍鱼的做法

1、将干鲍鱼泡发洗净放入沸水里焯熟捞出装盘备用。

2、往汤碗里加入4个鸡蛋液，加入食盐，胡椒粉拌匀，放入锅里隔水蒸块凝固。

3、将蒸蛋端出，将鲍鱼放入蒸蛋上，淋上生抽，放入蒸笼蒸5分钟端出，撒上香葱，香油即可。

鸡蛋蒸鲍鱼

九、蒸石斑鱼

蒸石斑鱼是一道非常好吃的蒸菜，是过节过年必吃的美食。蒸石斑鱼的石斑鱼是一种深海鱼，含有大量的蛋白质，卵磷脂，钙等营养成分。石斑鱼可以用来红烧，煮汤，或是清蒸，其中清蒸是一种非常好吃的做法。蒸石斑鱼的口感：鱼肉鲜嫩，清淡爽口好吃。

蒸石斑鱼的做法

1、将石斑鱼切开肚子，去掉内脏洗净平铺在盘子上。

2、生姜洗净切片放入石斑鱼的肚子里，连盘子放入锅里隔水大火蒸12分钟。

3、将蒸熟的石斑鱼端出来，倒掉盘子里蒸汽水，淋上蒸鱼豉油，铺上大葱丝，淋上热油即可。

蒸石斑鱼

十、清蒸腊味

清蒸腊味是过节过年必吃的美食。清蒸腊味是选用腊肉，腊肠等食材切片放入蒸笼里蒸熟食用的。每年到年底，很多人都会腌制腊肉，灌腊肠，挂起来风干，再用烟熏后保存。腊肉或是腊肠可以用炒菜，蒸熟食用，都非常美味。清蒸腊味的口感：咸香入味，肥而不腻，非常好吃。

清蒸腊味的做法

1、将腊肉洗净切成薄片，放入蒸笼里摆放整齐。

2、腊肠洗净切成薄片，放入腊肉中间，摆放成花一样，盖上盖子，放入锅里隔水，大火蒸40分钟，端出来，放入辣椒圈，香葱点缀下即可。

清蒸腊味

总结

元旦节10道蒸菜送你，热气腾腾，色香味俱全，荤素都有，赶紧看看。明天就是元旦节了。元旦节这天，记得做些美食和家人一起享用。以上的10蒸菜，有荤有素，各种口味都有，适合不同人的胃口来选择。元旦节这天做蒸菜，没有油烟，营养又美味，真是不错的选择哦。我是@湖北人燕子