江西省鄱阳县有什么特色美食（鄱阳什么吃的出名）

回子头，又名“马蹄酥”，是江西鄱阳双港小华著名传统小吃。鄱阳回子头

原名叫“海参饼”。过去制作的最后一道工序是将红、黄、绿等各种颜料通过罗的小孔“甩”到其表面。使其表面花花点点状似万朵梅花绽放。元朝末期陈友亮追杀朱元章，朱元章四处逃命。当他逃到鄱阳小华村的时候，追兵紧随而至。他慌忙藏到了一个，卖“海生饼”老人的身后。追赶的兵马狂奔而过，撞翻的老人摆在街边的案板，散落在地上的海参饼被马踩的七零八落，追兵过后，老人看疲惫不堪的朱元章，说道:“不嫌脏，你就吃吧!"饥肠辘辘的朱元章哪里还管得了脏净，捡起地上的海参饼狼吞虎咽的饱餐了一顿。后来朱元章战败陈友亮，开创了明朝，还念念不忘当年被马踩了的糕点。由于当时没来得及多问，就根据记忆中的形状跟口感，下旨寻找“马蹄酥”。后来做回子头的工匠，就干脆用月牙刀，将回子头切成马蹄状的小块来卖，并采用了御赐名“马蹄酥”。