本
文
摘
要
1、故城熏肉
故城熏肉，是河北省衡水市故城县的著名传统特色美食之一。通常故城熏肉以鲜猪肉、鲜牛肉、禽肉等为主要原料，加入多种药材和各种调味品，经过十多道工序精心加工而成。做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，吃起来肥而不腻，味道醇香，是宴请宾客和馈赠亲友的佳品。
2、武邑扣碗
武邑扣碗是一道色香味俱全的名肴，属于河北菜。它不是一道菜而是一桌蒸碗。传统扣碗由8个“净碗”组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。从宋代开始，武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗，方言称之为“席儿”。
3、武强酥鱼
武强酥鱼，是河北省衡水市武强县的著名传统特色美食之一。武强酥鱼以草鱼为主要原料，它的口感可以根据自己的喜好来制作，可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味。富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸及钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素。吃起来骨酥肉嫩，香味浓郁，鲜美可口。
4、饶阳豆腐脑
饶阳豆腐脑是衡水市饶阳县的特色小吃。饶阳豆腐脑用料达14种之多，比如猪肉、大鸟、丁香、辣酱油、黄豆以及黑酱等等，作工精细，营养丰富，吃的时候，将做好的水豆腐盛入碗内，再加入佐料，浇上配制好的卤汤即可，且吃起来味道特别鲜美，久吃不腻，豆腐脑非常嫩滑，入口即化很受人们的喜爱。
5、深州酥糖
酥糖早在明代就已经非常流行了，现在算是逢年过节，河北人家家户户必备的一个没事，味道和色泽都特别不错。
6、郭庄旋饼
郭庄旋饼属于老少皆宜的一个美食，属于怎么吃都不会腻的，而且还有增进食欲的效果哦。
7、芝麻煎堆
芝麻煎堆起源于衡水，目前在全国各地都能简单，它是用糯米、花生和芝麻作为原料，再加上白糖油煎，外皮酥脆可口，闻起来也特别香甜。
8、冀州焖饼
冀州焖饼在河北省是非常流行的，尤其是在每年的二月份，基本上每家每户都会有吃冀州焖饼的习俗。
9、花生酥
花生酥乾隆时期非常的流行，不仅是衡水的传统美食，也是中国的传统美食之一。它的味道清香酥脆，属于非常健康的糕点美食。
10、龙凤贡面
龙凤贡面是衡水最具特色的传统美食之一，早年间是宫廷的御用美食，也是因此得名。面条的味道咸香，口感也特别柔软爽滑。
