本
文
摘
要
粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，深受人们的喜爱。
网路上有个笑话：牛顿死后，给我们留下了“万有引力定律”，和许多作业、考试；屈原死后，给我们留下了三天假期，赛龙舟活动，最重要的就是吃货们大爱的粽子
粽子好吃不会包怎么办？多种粽子包法视频总给你
饭合 | 教你花式包粽子
做法视频↓↓↓
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1. 南方四角粽
2. 北方四角粽
3. 牛角粽
4. 三角粽
5. 塔形粽
6. 长粽
好吃的粽子做法~
咸粽子
1、腊肉粽子
BY 腊肉娘
主料
糯米500g；腊肉230g
辅料
粽叶20片；生抽2汤匙
老抽5汤匙；棉线或者草绳一捆
做法
1. 糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时
2. 腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。
3. 泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀（有的可能会加一点油，但是腊肉里面有油脂，所以娘娘就没加）
4. 将煮好的腊肉切小块备用
5. 取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实
6. 放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。（个人喜欢吃带一些肥肉的，这样粽子才香）
7. 填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线（原谅娘娘没办法把这段讲的更清楚，因为其实自家粽子只要包紧就可以了，至于好看的形状需要熟练后才能包出来，实在是看不懂的可以找娘娘手把手的教你，包学会！）
8. 将包好的粽子放入锅中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢煮2~3个小时。时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了。
小贴士
粽子煮好后不要马上趁热吃，放凉一会吃会更黏更劲道哦。 PS:有小伙伴说煮的粽子更好哦~也更节约时间，小伙伴们可以采用煮的方法哦~、
做法详情腊肉粽子的做法_【图解】腊肉粽子怎么做如何做好吃_腊肉粽子家常做法大全_腊肉娘_豆果美食
甜粽子（新花样）
蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#
主料
西米400克；蔓越莓干80克；白砂糖120克
辅料
速溶浓咖啡5克；抹茶粉3克
栀子粉2克；牛奶50ml
粽叶适量；蒲苇适量
做法
1. 准备好400克西米；
2. 西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；
3. 用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；
4. 西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖，
5 . 粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水；
6. 准备好蔓越莓干果；PS：当然喜欢其他干果也可以。
7. 粽叶折成不漏的漏斗形状；
8. 放入西米，然后放入蔓越莓干，再放西米；
9. 粽叶包裹起来
10. 用蒲苇，捆绑好粽子；
11. 用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；
12. 锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；
13. 蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可；
小贴士
1.西米用开水烫一下即可用冷水冲洗至不粘，不能用开水浸泡； 2.颜色可以选择各种菜汁； 3.果干选择自己喜欢吃的； 4.蒸的时间15-20分钟即可，不适合煮； 5.放入冰箱冷藏吃，口感更好。
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