鸭头什么地方不能吃（吃鸭头哪里不可以吃）

吃之前应该处理好，鸭子头的淋巴不建议吃，是因为淋巴是免疫器官，会带有细菌等物质。

现在为为您介绍鸭头的一种吃法吧。

卤水鸭头

原料：

鸭头5个、葱适量、姜适量、香菜1棵、八角3个、花椒适量、桂皮1块、香叶适量、干辣椒丝适量、盐适量、鸡精适量、白糖少许、料酒少许、生抽适量、老抽适量

1. 将鸭头清理干净

2. 一切为二备用

3. 锅内烧水下入鸭头焯几分钟

4. 用凉水洗净

5. 葱切段，姜切片备用

6. 八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒丝洗净

7. 将鸭头放入锅中，加适量水，放入葱姜

8. 再放入桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒丝

9. 倒入生抽、老抽

10. 滴些许料酒，加盐、白糖、鸡精，大火煮开后转小火煮半小时即可

小窍门：

①卤鸭头是一道凉菜，煮好后焖一段时间后再吃味道更好

②卤鸭头要以小火为主，只有火候够了鸭头才能入味