本
文
摘
要
广州早茶，是一种民间饮食风俗。
广州人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。
“请早茶”也是广州人一种通常的社交方式。
既然去了广州，怎么能不入乡随俗，尝尝广州的茶点心呢？今天小编就来盘点一下广州茶点心top10 。有广州的友友给我补充啊~觉得不错的给我点赞关注鸭！求求了！
TOP 10 春卷
皮包上馅，挂上由老酵、面粉拌成的脆浆，入油锅炸。成品比一般春卷更酥脆、鲜香，实为春卷之首。
TOP 9 黄金糕
刚煎好的黄金糕外表酥脆，整块呈金黄色，口感柔韧，并带有蜂蜜和椰香，很有嚼劲。
TOP 8 叉烧包
叉烧包是广州人历来喜爱的大众化点心。叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法，可使包皮更加松软可口。叉烧包的馅料制作是把叉烧切成丝，再调上糊状的芡，蒸熟，便成为“玉液叉烧包”。其特点是：包皮松软，馅香有汁。
TOP 7 肠粉
广州肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品。肠粉常以猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等为馅，出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮、香滑可口”著称，是备受广东人喜爱经久不衰的点心。
TOP 6 金钱肚
金钱肚其实是牛胃的一部分，看起来像蜂巢一样，在广东是很常见的食材。做好后的金钱肚，色香味俱佳，酥而不烂，色香味美。配上青红小米椒让人食欲大开！
TOP 5 萝卜糕
南方白萝卜相比起北方的萝卜，除了辣之外，还有一些苦味。只有经过冬天低温后的萝卜才会脆甜多汁，尤适合做萝卜糕。萝卜糕，外焦里嫩用料十足，萝卜中夹有腊味虾米味香~还有保健的一些功效。
TOP 4 干蒸
干蒸烧卖是广东省广州市的一道传统地方小吃，属于粤菜系，该小吃也是广式早茶中必点的人气点心之一；干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的，一口一个好吃的不得了~
TOP 3 蒸排骨
广式蒸排骨是广东省传统名菜，属于粤菜系。主要食材是猪排骨，主要烹饪工艺是蒸。排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品。，排骨脱骨，满口鲜香。
TOP 2 凤爪
每一家茶餐厅必备的一道菜，也是广州人吃饭必不可少的。超级下饭，鸡脚蒸的软软糯糯，满满的胶原蛋白~再加上各种广州特制酱料，唇齿留香就不只是说说而已啦，啃骨头也会成为最美好的事情。据说还有美容的功效
TOP 1 虾饺
粤点之王
传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口
口水都要流下来了~快来解救我啊，所有的不开心没有几盘点心解决不了的，如果有，那就多来几盘~如果你去广州旅游这份地道老广的美食清单！你可要收藏啊~
推荐几个茶点老字号，去任何一家都不会出错的~
1、泮溪酒家
推荐理由：
1947年，在这片“古之花坞”上创办了一家充满乡野风情的小酒家。当时，附近有5条小溪，其中一条叫“泮溪”，故此，小酒家也以“泮溪”命名。现在的泮溪酒家它荟萃了岭南庭园特色及其装饰艺术的精华，每一处都是岭南风韵，设计错落有致，环境优雅，服务态度体贴、细心。
推荐点心：
虾饺、白兔饺、马蹄糕、凤爪、糯米鸡、叉烧包、上素腐皮卷、咸水角、艇仔粥、驰名咸煎饼
人均：66元
地址：荔湾区龙津西路151号(近荔枝湾)
2、南园酒家
推荐理由：
始创于1963年的南园酒家，采用青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台楼阁、小桥流水等岭南建筑园林风格设计。与泮溪酒家、北园酒家并称“广州三大园林酒家”。园内竹林婆娑、鸟语花香，各类特色小点心应有尽有，是在广州喝早茶的必到之处。
推荐点心：虾饺、蛋挞、XO酱萝卜糕、流沙包、拉肠、奶黄包、春卷、糯米鸡、凤爪、榴莲酥
人均：80元
地址：海珠区前进路142号(近晓港公园)
3、北园酒家
推荐理由：
羊城北郊，毗邻白云山麓，树木茂盛，环境清静，更有小河从前面流过，故有"山前酒家、水尾茶寮"之称。这里的大厨是有名的粤菜师傅，选料优质、新鲜，出品自然正宗，在这里叫上“一盅两件”，可谓至高享受。吃和观景完美结合~
推荐点心：
北园虾饺皇、蛋挞、红米肠、蒸排骨、核桃芝麻包、窝蛋牛肉粥、蜜汁叉烧肠
人均：100元
地址：越秀区小北路202号
对了最后说回我的老本行，如果你去广州旅游的话，一定要提前预定民宿~推荐下面这家~
【芦苇风loft】
整个房间最出彩的就是这个绝美的挑高落地窗，阳光透过窗户投射进屋内，简直不要太美哦！整个屋子暖气洋洋的，超欢喜！！搭配轻奢风的北欧小家具，精致的同时又带有一丝慵懒的感觉，不要太惬意. 一楼还有一个精美的餐桌，上面布满了精致的小餐具，可以与家人一同做饭聚会哦！
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民宿的地理位置也是蛮棒的，步行就可到达长隆欢乐世界，出行也有公交站和地铁哦！
房源号：460328预订方式：木鸟民宿APP搜索93460328
宜住7人 700元/晚
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