本
文
摘
要
假期治愈身体，
美食治愈灵魂。
每逢佳节胖三斤，
是对这个节日最基本的尊重！
既然出去玩，都是要吃的，
如何“胃”得其所？
来崇左！
下面这些好吃的不容错过！
首先，咱们可以来点儿饭前水果。
崇左地处亚热带地区，水果种类十分丰富，可以说一年四季无淡季，并且凭借其毗邻东盟国家的优势，崇左每年进口的水果种类近40种，进口的热带水果占了全国的一半，东盟水果进口量居全国第一。
在崇左，轻易可以实现水果自由。
吃水果，还可以将其制成“酸野”，酸、甜、脆、咸，味道层次丰富，十分开胃，许多本地网友戏言，“给我一包辣椒盐，我可以吃掉整条绿化带”。
吃完清爽开胃的水果，咱们可以上硬菜了。
崇左的壮家烤乳猪是一绝。烤制前，秘制酱料腌制半小时，让肉的每一寸肌理充分入味。经过长时间的烤制后，附着于肉中的香料融合着肉香、烟熏味……香味被激发到极致。
烤制好的烤乳猪，表皮金黄、外酥里嫩，谁看了，不说一句“猪瘾犯了”。
吃完大菜，酸爽解腻的美食也得安排上！
自治区非物质文化遗产扶绥酸粥绝对让你眼前一亮。大米经过10至15天的酿造变成酸粥，越白、越细稠的酸粥，质量越好、味道越鲜美，香酸扑鼻。
在崇左，酸粥不只是作为蘸料，还逐渐与其他食材搭配，制成了许多美食，比如酸粥鱼、酸粥猪肚等。
除了酸粥，具有崇左特色的芋檬酸同样酸爽又开胃。
在崇左，芋檬酸既可以作为佐餐小菜，与玉米粥搭配能“炫”上两大碗粥，还可以与其他食材搭配制成芋檬酸焖鱼、芋檬酸炒肉等，咸酸的味道令人食指大动。
吃完开胃美食，还能再“炫”两小时。
此时，来一道崇左人记忆中的小吃——假蒌包肉可以让你的胃“欢呼”！
具有独特香味的假蒌包着鲜肉下锅炸至焦黄，假蒌的清香很好地包裹住了肉的油香，入口的那一刻，香味倾泻而出，这谁能不被香迷糊。
来到一个城市，怎么也得尝尝当地的烤串。
爆浆猪眼、隔山大串、秘制五花肉……是谁的DNA动了！
爆浆猪眼
隔山大串
秘制五花肉
既然烤串都安排上了，那当然少不了烤鸡。崇左的香叶烤鸡外皮酥香，脆皮之下肉质鲜嫩多汁，征服了无数老饕的味蕾。
如果上面的这些美食，你觉得难以抉择，咱们直接来一道簸箕宴，你想要的全都有！治好你的选择困难症！
图源 江州区新和镇甜蜜酒店
崇左还有许多美食
等你来解锁！
趁着假期，
与家人朋友一起来崇左，
开启美食之旅吧！
信息来源 | 左江日报
