本
文
摘
要
爆竹声中春节的氛围愈加浓郁，辛苦了一整年，终于能在春节时候阖家团圆，共度良宵佳节。
红灯笼挂满街头巷尾，喜庆的春联装点门楣，此时此刻火红热闹的春节氛围，萦绕在每个祁连人的身旁。
过年的满满仪式感
总是从琳琅满目的年货开始
不少祁连人对年货的记忆
都是从宰牛烹羊开始的
在祁连，这些山珍年货
浓缩满满的乡愁暖意
总能带给你记忆中的年味
新年祁连藏系羊肉大吉
拥有着中国最美草原的祁连县
是青海省主要畜产品基地
随着青海纯天然、无污染
天然绿色农牧业名声渐渐打响
祁连牛羊肉，也成为绿色食品标志
位于祁连山腹地的青海省祁连县
草场资源和畜种资源可谓得天独厚
是青海省重要的畜牧业
生产基地和畜产品主产区
以盛产祁连山牦牛、祁连藏系羊
而享誉海内外，藏系羊、牦牛
吃的是草原鲜美的水草和各种草药佐料
肉质也就更加香美、营养丰富
并且绝无污染
都是制作手抓肉的上品
新年祁连黄蘑菇大吉
祁连县是世界上原始生态
保存最为完整的地区之一
这里雪山纵横，生物种类丰富
生态系统多样，县境内草场辽阔
总面积为1764.11万亩
占该县土地面积的80%
县境内生长着茂密的原始森林
以青海云杉、圆柏、杨树、沙棘
为主的林业用地面积314.57万亩
占土地面积的15.1%
森林覆盖率为13.5%
广阔草原和丰富的森林资源
为野生菌和药材的生长提供了优良的条件
祁连县境内经济药用植物共有368种
其中著名的有大黄、柴胡、黄芪、秦艽、
羌活、雪莲、冬虫夏草等共325种
更有沙棘、蘑菇、草莓
地衣、发菜等食用植物和菌类
其中，黄蘑菇成为了祁连
半山区主要的食用菌品种
黄蘑菇盛产于祁连山半山坡一带
海拔1700—3600米的无污染地区
因其资源丰富而闻名
素有青海“十宝“之一
祁连山天然野生黄蘑菇
以其肥硕鲜嫩、香浓色丽
气味纯正、芳美可口
而倍受人们的青睐
黄蘑菇中含有丰富的氨基酸
维生素B和C、铁、钙等多种元素
性味甘平、无毒
素有“健康食品”之美称
新年冬虫夏草大吉
祁连山是青海冬虫夏草分布的最边缘产区
因为所处海拔低，雪化时间早
是每年新鲜虫草最早采挖的地方之一
虽然祁连虫草是干草比鲜草价格更便宜
当吃鲜草成为热门后
便宜的祁连冬虫夏草
在7月前几乎就会销售干净
祁连虫草也是冬虫夏草产区
在青海北边的起点
青海新鲜祁连冬虫夏草
就主产于青海海北祁连县
野牛沟乡和默勒镇虫草采挖区
祁连冬虫夏草相对较小
它的颜色呈黄色
有完整的身体和短的底座
祁连冬虫夏草还有一个更明显的特征
那就是眼睛是棕红色的
所以祁连冬虫夏草又被
人们称为红眼冬虫夏草
新年鹿茸大吉
祁连县的鹿茸是一种重要的中药材
用作滋补强壮剂
对虚弱、神经衰弱等有特殊疗效
鹿茸味甘咸、性温，有壮肾补阳
益精血、强筋骨等功能
并有一定的抗癌作用
鹿茸中以梅花鹿鹿茸品质最佳
祁连的鹿茸更是其中的极品
