本
文
摘
要
举例几个好吃的
beef carparccio
意大利经典 生牛肉 直接腌制 速冻成冰 用刨片机刨制薄片 上面撒盐 鲜磨黑胡椒 一点橄榄油 帕玛森芝士片 放点新鲜的火箭菜 呀米 . 一定要冰 肉片一定要冰片吃 肉的鲜美 就在于冰 诸位想像 吃冰激凌的感觉就对了
西班牙利比里亚火腿
生吃一绝 价格也贵
还有鲟鱼子酱 以前的伊朗最好
现在伊朗制作人断层 俄罗斯粗旷 现在中国人后来居上了
奶油蘑菇汤
新鲜蘑菇 切片 炒 打成粉碎 用奶油调味 最后过滤
鲜的一塌糊涂
洋葱汤
费时费力的一种汤 不过味道很适合肉食爱好者
因为洋葱切极细的丝 炒成褐色 加白酒面粉 注意啦 再加牛高汤 还要放大量的黑胡椒 纯肉食的享受 上面配个芝士焗面包片 泡在汤中 完美
蔬菜汤 法国人和意大利人各执一词都认为他们的最好
但是法国人的会放蒜和黄油 醇厚更盛一筹
pesto 放不放就见仁见智啦
龙虾浓汤
新鲜的波斯顿龙虾 虽然贵物有所值
烧好放点黄油奶油加热打出泡沫 配上龙虾肉
龙虾的Q弹 和奶油泡沫的碰撞 口感爆棚
法国鹅肝 鱼子酱 鹅肝 蜗牛 法国最有名的事物
鹅肝酱 香煎鹅肝都是做法
蜗牛 个人觉得蒜香黄油焗蜗牛最好吃不过了
鱼子酱忽略
嗯 还有吃西餐不得不提的一个东西
海鲜大拼盘
当中有龙虾 鳌虾 生蚝 海贝 带子 海螺 帝王蟹 或者雪蟹 面包蟹
鳞次节比 大饱口福 关键是有一个特点就是贵！！！
牛尾这个东西呢 异味很重
高明的chef可以处理的胶原满满
牛尾番茄清汤是其中我认为的顶峰之作
牛尾的胶质 番茄的清爽 融合的恰到好处
肉类首推澳洲牛肉和日本牛肉
因为日本牛肉有过疯牛病的前科 中国大陆禁止进口
澳大利亚的牛肉等级是M1-M2
只要是到等级的煎炒烹炸 都会好吃的
代表性的是澳洲和牛肉眼。牛柳 战斧牛排
惠林顿牛排 （适合家庭和情侣分享）
一层火腿 上面铺蘑菇酱 可丽饼 牛肉涂满大藏芥末 裹在一起 外面包层酥皮
三分熟 最为鲜美 配牛肉浓汁 适合与心爱的人分享的 满满的甜蜜
意大利面分为很多种
好吃的是宽面 因为能够裹住汁水
意大利烩饭 要夹生吃着
还有西班牙海鲜饭 藏红花和新鲜海鲜
大西洋的鳕鱼 挪威的三文鱼 黄鳍金枪鱼
甜品呢 意大利有名的是提拉米苏
黑森林蛋糕 芝士蛋糕 流传到最常见的才是经典
经久不衰
