重庆巫山小吃（巫山的美食）

巫山有一种常见的特色小吃——卷卷儿，卷卷儿是巫山独具风味的特色美食，对于大多数的巫山人来说，是忘不了的味蕾味道，是家乡美好的美食回忆。

在巫山，每一个卷卷儿摊做出的卷卷儿口味会有差别，但是卷卷儿的独特味道依然存在。每一家卷卷儿的味道不同，每一家制作的卷卷儿都有独特之处，但留下来的是巫山人眷念的家乡味道。

​巫山卷卷与油炸的春卷是不同的，在铁板上摊的面皮就像纸一样薄，柔软又有韧性。将摊薄的面皮翻面烙，直到面皮略带金黄，然后打上一个鸡蛋，在适量的加上葱花，香味瞬间就扑面而来， *** 的面皮、翠绿的葱花以及火候合适的鸡蛋，看着、闻着就很有食欲。

但卷卷儿不会只是这样，卷卷儿里面还会加上热狗、火腿、香菜、葱、泡萝卜等食材，再刷上一层辣子油，面皮包裹着的一切，形成巫山独有的卷卷儿。一口咬下去，美味瞬间诞生。

当吃完卷卷儿时，唇齿间还会留下卷卷儿浓郁的特殊香味，一说话，别人就会问：你是不是吃了卷卷儿。卷卷儿虽然只是一种简单的食物，但是在巫山人的心里，这是家乡的味道。

巫山卷卷儿，不管岁月经过怎样的变幻，但卷卷儿自身的味道始终没有改变过，永远保留着巫山人的美食记忆。

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