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文
摘
要
5月11日是世界防治肥胖日。
近期，世界卫生组织发布《2022年欧洲区域肥胖报告》，超重和肥胖在欧洲已达“流行病”程度。其实，肥胖已成世界难题，世界卫生组织也把“肥胖”确定为十大慢性疾病之一。
《中国居民膳食指南（2022）》显示，超重肥胖及慢性病问题日趋严重：目前我国成年居民超重或肥胖已经超过一半（50.7%），6岁以下和6至17岁儿童青少年超重肥胖率分别达到10.4%和19.0%。18岁及以上居民超重率和肥胖率，分别为34.3%和16.4%。
企查查数据显示，我国现存减肥相关企业超4万家。近10年来，我国减肥相关企业注册量增减不定。2019年我国新增减肥相关企业1.06万家，同比增长2.60%。2020年新增0.79万家，同比减少26.14%。2021年新增0.61万家，同比减少22.45%。
从区域分布来看，山东以8561家减肥相关企业排名第一。河北、河南分别有减肥相关企业2963家、2739家，位列前三。此后依次为江苏、辽宁、黑龙江、广东等省份。
从城市分布来看，上海以1749家减肥相关企业排名第一。深圳、青岛分别有减肥相关企业1647家、1318家，排名前三。此后依次为潍坊、临沂、西安、淄博等城市。
肥胖成为困扰多数人的问题，目前有什么健康最有效的减肥方式？
据新华社报道，中南大学湘雅医院营养科主任刘菊英称，2021年《中国超重/肥胖医学营养治疗指南》刚刚颁布不久，里面明确表达了几种减肥方法，这里面介绍了几种方法，包括但不限于限制能量饮食、高蛋白饮食和低碳水饮食等。
其介绍，限制能量饮食，顾名思义就是稍微少吃一点，造成能量缺口。这个方法的重点在于比例是均衡的，就是把日常的一日三餐减少量。
而高蛋白饮食则指每天提高优质蛋白质的量，比如水煮鸡蛋，鸡胸肉，蒸鱼等等，增加蛋白质的同时并没有增加油脂的摄入。这个高，也不是一味地高，一般达到体重乘以1.5g是最好的，最好不要超过2g/kg体重。
再者，低碳水饮食是指每天碳水化合物供能量＜40%，相应提高蛋白质和脂肪的供能。该方法短期效果明显，但是长期应用可能会引起微量营养素的缺乏，儿童和青少年一般不推荐使用。
还有间歇性能量限制，也就是最近非常流行的轻断食。我们采取的是5+2（轻断食）、或隔日进食等方式。
低血糖指数饮食也值得推荐，这类食物具有低能量、高膳食纤维的特点，在日常饮食中选择如全谷物而非精米白面作为主食，同时增加蔬菜水果的摄入，不吃高糖加工的点心零食等。
最后其介绍还可以尝试多种饮食方式。如代餐法、地中海饮食、DASH（得舒）饮食等。以上所说这几种饮食模式管理，都有明显的减重作用，加上体育锻炼才能达到最佳的减重效果。
九派新闻记者 李冰
【来源：九派新闻】
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