即便处于疫情之下，全球食品和饮料行业依然保持增长，排名前25位的行业公司2021年创造了1.5万亿美元的收入，利润超过1550亿美元。

食品和饮料行业规模庞大、是世界上最古老的行业之一，也是最具创新性的行业之一。新鲜食品、包装食品和饮料（酒精和非酒精）都是这个行业的一部分。

在今年的福布斯全球2000强中，雀巢以超过950亿美元的销售额蝉联全球最大食品公司的头衔。而排名前25位的行业公司2021年创造了1.5万亿美元的收入，行业内的头部企业依然保持着强劲动力。

全球最大的食品和饮料公司

1.雀巢（Nestle S.A.）

雀巢是疫情期间表现良好的公司之一。

2021年雀巢销售额约为950亿美元，利润超过180亿美元，预制菜肴和烹饪辅助工具、咖啡、雀巢健康、宠物食品的高速增长帮助雀巢在2021年继续坐稳行业老大的位置。

950亿美元中食品业务、营养和健康科学、预制菜肴和烹饪辅助、糖果和宠物护理部门的总贡献为638亿美元。按区域贡献划分，总销售额的45%来自美洲，30%来自欧洲、中东和北非，25%来自亚洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲。

雀巢全球拥有的2000多个品牌，涵盖多个市场，包括咖啡、瓶装水、奶昔和其他饮料、早餐麦片、婴儿食品、医疗食品和保健营养品、调味料、冷冻和冷藏食品以及宠物食品。

随着市场对婴幼儿食品、宠物食品、冷冻食品和送餐服务需求的不断增加，过去5年雀巢的主要战略交易也与这些领域有关，雀巢逐步开始深入有机和健康食品领域。

在咖啡领域，2018年雀巢完成了公司历史上最重要的一次交易，但这次交易并不是收购，而是许可协议。2018年，雀巢向星巴克支付72亿美元，获得了在星巴克门店以外的零售店销售星巴克品牌咖啡的权利。

与星巴克的交易加强了雀巢在咖啡行业的强大影响力，包括雀巢咖啡和奈斯派索等品牌。也成为雀巢历史上最大且可能最有利可图的交易之一。

中国市场上，雀巢从1999年开启了对国产品牌的疯狂收购。

1999年，雀巢收购了太太乐鸡精80%的股份，2016年，雀巢收购太太乐余下的20%股份，太太乐由雀巢完全掌控。

同年，收购五羊雪糕97%股权；2001年，与豪吉鸡精达成合营协议，占股60％；2010年收购云南大山70%股权；

2011年收购徐福记60%的股份；同年，斥资15亿元收购厦门银鹭食品集团60%股份，直至2018年全资拥有银鹭食品。

但这些被收购的品牌除了极个别的，几乎都自被收购之日起慢慢萎缩，直至消失不见。

拿银鹭来说，被收购后沦为了雀巢集团旗下食品在华的代加工厂，银鹭不再拥有蓬勃的创新力，除了花生牛奶和八宝粥也再无其他新产品问世，产品单一、品牌老化。

所幸2020年雀巢同意向FoodWise出售银鹭花生牛奶和罐装八宝粥业务，而FoodWise公司正是由银鹭的创始人陈清渊家族控股，期待银鹭的涅槃重生。

2.百事可乐（PepsiCo, Inc.）

百事可乐最初只经营自身品牌的软饮料，由药剂师Caleb D. Bradham于1898年创立。1965年百事可乐公司和菲多利公司合并后，公司更名为百事可乐公司，公司业务也从其同名产品百事可乐扩展到多元化的食品和饮料品牌。

可口可乐公司历来被认为是百事可乐公司在饮料市场的主要竞争对手，但随着公司差异化发展路线所进行的收购与合作，百事公司业务已转向包括更广泛的产品基础，包括食品、零食和饮料。

百事公司的大部分收入不再来自碳酸软饮料的生产和销售。2009 年，饮料占其总收入的比例不到一半，60%以上的饮料销售额来自其主要的非碳酸品牌，即佳得乐和纯果乐。

2005年12月，百事可乐公司的市值自两家公司开始竞争以来首次超过可口可乐公司。

在全球范围内，百事的产品线包括数百个品牌，这些品牌在2021年的累计年零售额约为790亿美元。

截至2015年，这些品牌中已有百事可乐、激浪、乐事、佳得乐、纯果乐、7Up、多力多滋、Brisk、桂格食品、奇多、美琳达等20余个余年销售额超过了10亿美元。

在中国市场上，百事与可口可乐的战略大同小异，不断收购本土品牌。

1994年，百事与曾占据中国75%市场的天府可乐合资后，天府可乐很快消失。直到2013年才收回商标与配方，2016年复出时，天府可乐已经消失了20年。

与天府可乐境遇相同的还有北冰洋汽水，也是在1994年与百事合资，几年后停产，直到2011年重回市场，但国内碳酸饮料市场早已物是人非。

曾经的八大汽水厂

2020年2月23日，百事公司以7.05亿美元的价格收购了百草味，所幸的是收购后百草味保持独立品牌、独立运营。

关于百事可乐曾经拥有世界第六大舰队的互联网传说，实际上并不准确，因为与苏联的易货交易只会授予百事可乐“小型、陈旧、过时、不适航的船只”，比如下面这些。

3.百威英博（Anheuser-Busch InBev）

百威英博是一家比利时-巴西跨国饮料和酿造公司，总部位于比利时鲁汶。

百威英博在150个国家拥有约630个啤酒品牌，其中包括百威、时代、贝克啤酒等全球旗舰品牌；Leffe、Hoegaarden等迅速成长的跨国畅销品牌；以及Bud Light、Skol、Brahma、Quilmes、Michelob、哈啤、雪津、双鹿、Cass、Klinskoye、Sibirskaya、科罗娜、Chernigivske、Jupiler等本土明星品牌。

百威英博的快速扩张离不开一系列的合并与收购。

1987年，比利时两大啤酒商Artois和Piedboeuf合并成英特布鲁（Interbrew）。

1999年，巴西两大酿酒商Antarctica和Brahma合并而成安贝夫（AmBev）。

2004 年，世界第三英特布鲁和世界第五安贝夫合并为英博，英博成为世界第一大啤酒制造商。

2008年，英博完成对安海斯-布希公司（Anheuser-Busch）的收购，创建了百威英博，扩大了英博此前全球最大啤酒商的地位，成为全球前五名的消费品公司之一。

2015年10月，百威英博以1060亿美元、全现金方式收购全球第二大啤酒厂英国SABMiller。

国内品牌方面：

2004年，安海斯-布希收购哈尔滨啤酒 ，所占股权达99%以上。

2004年，温州双鹿啤酒与百威英博签订合作协议，2020年百威英博被收购，品牌几近消失。

2006年英博集团收购了福建省最大的啤酒生产企业——雪津啤酒。

2014年，收购了吉林省最大的啤酒制造企业——金士百啤酒，再次扩大市场。

2015年百威英博增持珠江啤酒，成为珠江啤酒的第二大股东。

除以上较著名的啤酒品牌之外，百威英博还收购了一系列国内地方品酒品牌，如金龙泉、大雪、大棒、松花江、国光、唐山、普陀山、雁荡山等等。

值得一提的是，2016年华润啤酒16亿美元收购SABMiller所持49%雪花股份，成为全资国有品牌。

4.可口可乐（The Coca-Cola Company）

可口可乐公司，成立于1886年，总部位于美国亚特兰大，是全球最大的饮料公司，拥有全球48%市场占有率以及全球前三大饮料的二项（可口可乐、低热量可口可乐）。

可口可乐在200个国家拥有500多个品牌，包括汽水、运动饮料、乳类饮品、果汁、茶和咖啡，也是全球最大的果汁饮料经销商。

早在2015年，可口可乐公司年销售额超过十亿美元的品牌就已经达到20个 ，包括：健怡、零度、芬达、雪碧、Dasani、酷乐仕 ，POWERADE，美汁源，Simply，Del Valle、乔雅和Gold Peak等。

2021年，可口可乐公司全球净营业收入约为386.6亿美元，在福布斯全球企业2000强中排名114。

5.亿滋国际（Mondelez International）

亿滋国际是一家美国跨国食品公司，前身是卡夫食品公司。2012年，卡夫食品更名为亿滋国际并保留了休闲食品业务，而主要面向北美市场的杂货业务，仍用卡夫食品的原名。Mondelez名称是卡夫食品员工提出的，源自拉丁语mundus（“世界”）和 delez（美味）组合而成。

2017年，卡夫食品公司完成了对法国达能集团全球饼干业务的收购，稳坐全球饼干市场领导者的宝座。

亿滋国际旗下品牌包括奥利奥、TANG菓珍、闲趣、焙朗、怡口莲、吉百利、太平梳打、趣多多、鬼脸嘟嘟、王子夹心饼干、炫迈等等。

亿滋国际2021年收入约为287亿美元，业务遍及约160个国家。2021年在全球企业2000强中排名222。

6.阿彻丹尼尔斯米德兰公司（ADM）

阿彻丹尼尔斯米德兰公司总部

这家公司相对于排行中的其他公司来说，相对低调。

上个世纪九十年代中期ADM收购大连一家动物饲料工厂从而进入中国市场。

随后，ADM联合丰益国际、中粮，将小包装食用植物油引入中国，并与新加坡丰益国际共同组建益海集团。

在丰益国际收购了新加坡郭氏集团的嘉里粮油后，益海集团与嘉里粮油合并成立了益海嘉里公司。

如今ADM是全球四大粮食巨头之一，自1902年成立至今，已有一百多年历史，是世界上最大的油籽、玉米和小麦加工企业之一，业务遍及北美、南美、欧洲、中东、非洲和亚洲的70个国家，与美国邦吉、嘉吉、法国路易达孚三家粮食巨头一起掌控着全球粮食市场超过百分之八十的交易量。

ADM的主要业务是粮食加工、贮运和全球贸易。把谷物和油籽原料深加工成为用于食品业、饮料业、保健品业和畜牧饲料市场中的多种产品，然后利用自己的运输系统输送原料和成品至全球各地，简单来说，ADM存在于农业领域的各个环节，以农产品加工为核心，兼具收储、物流、贸易的全产业链闭环。

2021年ADM总收入约为852.5亿美元。

7.帝亚吉欧（Diageo）

帝亚吉欧是一家跨国酒业集团，总部位于英国伦敦。

公司汇聚了烈性酒、葡萄酒、啤酒以及混合饮品等一系列顶级酒类饮品，著名的品牌包括世界第一苏格兰威士忌品牌尊尼获加、世界第一伏特加品牌斯米诺、世界第一黑啤品牌健力士、世界第一利口酒品牌百利等。

在2017年被贵州茅台取代之前，帝亚吉欧一直是世界上最大的蒸馏酒厂。

2011年，帝亚吉欧拥有四川成都水井坊集团公司的控股权，并在2013年直接收购了水井坊。

2021年帝亚吉欧年销售额约为190亿美元。

8.贵州茅台（Kweichow Moutai Company Limited ）

贵州茅台酒股份有限公司，是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒（集团）有限公司等八家公司共同发起股份有限公司。

贵州茅台在国内高端白酒的市场占有率接近70%，其营收规模占白酒行业规模以上企业营收的比重达16.79%。

2021年贵州茅台酒股份公司酒业实现营业总收入1090亿元（其中，茅台酒营业收入932亿元，系列酒营业收入126亿元），全球企业2000强中排在292位。

9.泰森食品（Tyson Foods）

这家公司跟迈克尔泰森没啥关系

泰森食品是一家美国跨国食品公司，总部位于美国阿肯色州斯普林代尔。泰森是仅次巴西JBS的全球第二大鸡肉、牛肉和猪肉加工商和经销商。

它为百胜（肯德基、塔可钟）、麦当劳、汉堡王、温迪、沃尔玛、克罗格等品牌餐厅提供鸡肉。

除了自有的Tyson品牌之外，泰森食品通过并购还拥有了一系列肉类品牌，包括 Jimmy Dean 和 Hillshire Farm。

2021年，在福布斯全球企业2000强中，泰森食品排名318，年销售额近500亿美元。

10.达能

达能是一家总部位于法国的美法跨国食品公司。

达能的品牌组合包括国际品牌和本土品牌。

国际品牌包括：碧悠、Actimel、依云、Alpro、爱他美、Danette、Danio、Dannon、Danonino、纽迪希亚、诺优能、富维克等。

本土品牌包括：Blédina（法国）、Bonafont（墨西哥和巴西）、Cow & Gate（英国）、Happy Family（美国）、Horizon Organic（美国）、脉动（中国）、Oikos（北美、智利）等。

达能业务遍及全球120多个市场，拥有超过10万名员工，2021年销售收入约为280亿美元，排在福布斯全球企业2000强330位。