老街地标 凤凰台

咸阳老街——位于主城区核心地带，因凤凰台遗址的缘故，老街一直没有动迁，所以想要了解老咸阳人的生活，可以到这里转一转。我理解的老街范围是：人民路以南、中山街以北、永绥街以东、花店巷以西，如果您有不同的观点，欢迎留言交流。

东西方向

老街，不仅有深厚的历史文化底蕴，同时也是一个美食聚集地，而且这些美食要么是实惠量大，要么就是经营的时间很长，但是个别老店味道和价格有点偏离轨道，希望能够改进。

烤菜盒

出摊就排队

这个烤菜盒时间并不长，大概去年下半年才开始弄，一出摊就排队，位置就在清泰街与中山街交界口往东第一个丁字口巷子里，出摊时间大概在每天下午四点半左右，七点基本就收摊了

烤菜盒油小

他家烤菜盒类似于山东的火烧，说白了其实就是山东的火烧做法，首先在铁板上刷一点油，把包好的菜盒放到上面，两面定型后再放入烤炉内烘烤，待两面金黄后即可食用

韭菜粉条鸡蛋

他家菜盒只有一种馅——韭菜粉条鸡蛋，鸡蛋不多，特点就是皮薄馅足、个大实惠，一个3块

皮薄馅足

从图上就可以看出烤菜盒皮确实薄，因为油少所以比炸菜盒相对健康一点，口感是外皮焦脆、韭菜咸香鲜嫩，最好是趁热吃，如果打包回去口感会大打折扣

冯家卤肉

换了几个地方了

在烤菜盒摊子的丁字口，有家老字号卤肉，几乎和烤菜盒出摊时间差不多，一出摊也排队，据冯老汉说，他做卤肉差不多有三十多年了，因为城市的变迁，也更换了好几个地方，但是一直没离开过老街，所以在这儿买卤肉的基本是老街的居民

冯老汉两口

到傍晚六点前后是冯老汉最忙的时候，此时上班的女儿回来后会帮忙秤肉，而老汉负责调味

食客

有的食客从老汉一开始做卤肉就吃，一直吃到了现在，尤其是过年前想预订一些年货还不容易

有二十种左右品类

他家卤肉品类有二十多种，多少都能切，肉颜色红亮，表面光亮，一看就有食欲

猪头肉

摊子旁边有一个小房子，就是老汉每天卤肉的地方

肥肠

他家肥肠处理的很到位，咸味拿捏的恰到好处，没有异味

耳朵 肘子

猪头肉

他家卤肉是五香味的，即使不用凉调，吃起来也有浓郁的咸香味，建议大家要点猪头肉和肥肠尝一尝，我一般带走不凉拌

刘家纯手工面皮

烤菜盒跟前

买一个烤菜盒，买十五块的冯家卤肉，在这里在配一碗凉皮，这搭配是不是也很美味

猪头肉搅面皮

带着猪头肉到刘家面皮，给老板说一声，她就会把猪头肉给你拌到面皮里，油泼辣子要放美，调味的时候一定要跟大姐说少放盐，我去吃了几次，感觉大姐把盐拿捏的不到位

懒凉皮

他家面皮属于不洗面筋的懒凉皮，面皮稍厚，吃起来口感筋软，面香味足

他家面皮确实是手工现蒸

大姐老两口每天现蒸，大姐负责卖凉皮，大爷负责烙锅盔，如果不买烤菜盒可以尝一下他家现烙的锅盔

他家凉皮放麻酱

肉搅面皮

食欲大增

猪头肉搅面皮，宝鸡虢镇的吃法，咱去不了虢镇在老街也可以吃到，而且每家特色，凑到一起更特色

窦家biangbiang面

老房子

感觉成危房了哈哈

在中山街咸阳博物馆东侧有家biangbiang面不错，开的时间也很长了，说到biangbiang面这可是咸阳面食代表，因摔面时发出biangbiang的声音，所以叫biangbiang面

扯面

揪面皮

中午人最多

窦家中午是人最多的时候，扯面的有两位师傅，把面扯成裤带面，为了方便食用，把面揪成面片下入锅中

揪成四公分左右

三合一 西红柿 肉酱 肉臊子

油泼辣子是灵魂

很有食欲

搅匀

到他家就要吃经典的三合一，西红柿酱、炸酱、老陕肉臊子，最后放一勺辣子，热油一泼，滋啦一响，听声音就不自觉的咽了一口口水，在他家斜对面有一家胜利面庄，味道也还行，基本上这两家属于老街面食的扛把子，但是价格上感觉有点稍贵

群英饭店 面香缘

说到中山街靠近北平街的群英饭点，老咸阳人都应该知道，这最早是一个国营食堂，后来被私人承包了，老街上过去有喜宴都会在这里安排

葫芦鸡

他家菜品丰富，主打几道菜之一就有陕菜代表葫芦鸡，小编亲自见过一个人打包了四只葫芦鸡，说回去给亲戚分享

中午有手擀面 臊子自助

手擀 *** 面

多种自助臊子

他家除了菜，中午还有适合一个人吃的手擀面，分白面和 *** 面两种，特点是纯手工擀制，臊子自助无限续，味道不错，面价有点高，晚上他家有油饼小菜稀饭，总体来讲是一家不错的店

其实在中山街还有很多不错的美食，比如王家面馆、乾州小吃、老街蒸肉、雷记擦面、礼泉水盆、香逸串串等，因为老街没有繁华的商业，所以无法吸引更多的年轻人到来，所以饭菜只能以量大实惠来吸引老街居民，作为一位美食博主，我尽自己的能力，争取让更多的人了解咸阳老街的美食，也请各位朋友多多点赞转发评论，让更多的人了解到我们咸阳老街的历史文化与风土人情！