本
文
摘
要
在广州生活了近五年，享受 了广州无数美食，行不不少地方，始终认为"食在广东"确实如此。广东有很多其他地方没有，百分百特色地道的小吃。现在选出我心目中广州最让我怀念的十大小吃。排名不分先后，都是我心中的经典和收藏着我美好回忆的食物。
第十名 钵仔糕
软软糯糯，口感Q弹的钵仔糕。咬一口比芝士还拉丝，比QQ糖还有嚼劲。但免去了QQ糖的甜腻，采用天然健康的食材制作,无添加积。而且因为钵仔糕不耐存放，放在冰箱或者隔夜会变形化掉，所以一般都是当天制作当天销售食物。有加葡萄干,红豆等多种口味。买的时候，老板用根竹签一卷，利落地把钵仔糕牢靠地 *** 竹签里。记得五年在街头买的时候才一块钱一个，和朋友一人举拿签签边走边吃别提多惬意。
第九名 绿豆粽
第一次吃绿豆粽，因为粽子里绿豆是去皮且蒸的很烂的绿豆，我完全吃不出来绿豆粽里黄色的几乎占大部份体积的部分是什么，猜想大概是板栗或者其他的。问当地的老板才知道这种粽子叫绿豆粽。但里面除了绿豆，还有一块扣肉，豪华版的绿豆粽里会有咸蛋黄，板栗，花生。地道的绿豆粽，糯米里包着大部分的绿豆，粽心里又包着肉和蛋黄。绿豆综合了肉的油腻，吃起来完全不会腻。而且食材丰富，营养健康。吃了绿豆粽，爱上了咸粽。
第八名 肠粉
说到广东的小吃，不能不提肠粉，肠粉在广东相当于热干面在武汉。当地人早餐标配。拉的好的肠粉，薄如纸，半透明，口感细腻嫩滑，混着鲜美的酱汁入喉，吃了一份想来第二份。肠粉按价位加入的食材不同，分为斋肠，鸡蛋肠，肉肠，牛肉肠，虾肠等。
第七名 萝卜糕
煎的萝卜糕既不会太清淡又结合了白萝卜的清脆口感，既清新又不会太淡。咸中夹杂着萝卜的清甜。半透明的颜色，色香味俱全。
第六名 芋头糕
芋头糕的形状和吃法跟萝卜糕类似，常用来煎食。糕中夹杂着粉紫色的小芋头块。营养健康，美味好好食。
第五名 姜汁红糖糕
广东人擅长养生，养生体现在生活中的方方面面。尤其注重食补。姜汁红糖这份点心，尤其适合女孩子。也适合冬天，暖胃暖心，有较重的姜香味儿。
第四名 马蹄糕
马蹄糕是一款颜值很高的甜点，浅黄色透明的糕身中嵌入白色的马蹄块。有果冻的色，比果冻好吃健康很多。又像手工制作的香皂。个人觉得有点甜，喜食甜食的小伙伴肯定会喜欢吃。
第三名 虾饺皇
广州茶楼中点菜率最高的一道点心。虾选用最新鲜的虾，才能有鲜甜致密的口感。综合着肉和饺皮，肉选用的较瘦的肉，不会腻，整体口感爽口鲜美。
第二名 椰汁黄金糕
金黄的色泽，椰奶的浓郁香味混合着蛋香味，耐嚼的口感让美好的味道在唇齿间留香更久。黄金糕，属于甜口的点心，淡淡的甜，不会腻。不爱吃甜食的相信也会被它特别的口感折服。
第一名 广州牛杂
肉食朋友们的最爱。我也爱吃肉，所以经常 晚上下班后都点的小吃，牛杂。牛杂按不同的部位份，一块两块三块一串，素菜大多一块一串。肉和菜 都是在纯正的肉类食材里慢火熬出来的，所以超入味。而且香气纯正，不是一般调料能比的。
广州食物重注食材本身的原味，所以一般会要求食材新鲜，用食材本身的味道混合调制出各种美食，有益健康，忠于自然。广东人把极大的耐心用于烹制食物，做出来的食物自然饱含了人家美味。人们都说会因一个人爱上一座城，我想我不仅仅是因人爱上一座城，更因为那里的美食和一起吃过美食的记忆。
