本
文
摘
要
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营养“金字塔”
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“
五谷根茎类：吃最多，富含碳水化合物，让人有体力
蔬菜类：吃多些，富含植物纤维，清除肠内废物。
水果类：吃多些，富含保护性的维生素，可增加抵抗力、伤口愈合快、气色奶类：吃适量，含有丰富钙质、蛋白质，帮助骨骼成长发育。
蛋豆鱼肉类：吃适量，含丰富的优质蛋白质，可强壮肌肉、修补组织油、糖、盐类：吃最少，含有高脂肪、高热量、高钠。
儿童营养4误区
1.晚饭要吃少
幼儿一日三餐营养不但要均衡，而且热量分配和成人不同，中午是该多吃一点，但晚上可不能吃的太少，因为孩子活动量大，代谢旺盛。不过晚餐里肉，蛋，奶要适量，太多了会影响睡眠。
2.饭前先喝汤
如果饭前先喝碗汤的话，汤会将胃酸冲淡，更容易引起厌食。而且平时还得注意在两餐之间给孩子补水，避免在饭前饮水过多。
3.少吃一点肉
因为动物蛋白优于植物蛋白，而且肉鱼禽蛋白利用率高，孩子生长发育所需的矿物质，如锌，铁，钙，肉中含量也高。幼儿牙齿尚未发育成熟，吃之前应将肉利碎。
4.餐前吃水果
餐前饭后立刻吃水果，水果中的果酸还会与蔬菜中的钙结合，形成化合物，直接排除体外。幼儿在生长期，钙的需求较高，饭前或饭后一小时，给孩子吃水果比较合适，既不影响胃口，又不会造成钙损失。
营养与运动
幼儿正值生长发育阶段，很自然，家长会十分重视为孩子提供足够的“养料”除了三餐和零食没准还吃点“补药”。但是，孩子们还需要另外一种“养料”，那就是运动。营养有了运动做搭档，会收获超值的营养。
1.运动，收获营养上的“超量恢复”
孩子们在家里看电视、玩电脑游戏、弹琴、画画……基本上属于静态。
到户外跑跑跳跳，新陈代谢旺盛了，孩子对营养物质的吸收就会比静态时强了好几倍。
2.适量户外沐浴阳光，收获钙的好搭档。
在户外，接受适量紫外线的照射，使皮肤加工出维生素D,可促进钙的吸收利用，留住了钙。这对好搭档谁也离不开谁。
3.运动使人愉悦，收获进餐时的好心情
生理学的研究发现：脑的边缘系统主管情绪，被称为“愉快中枢”。跑跑跳跳等大肌肉运动，是开启“愉快中枢”的一把金钥匙。在屋内感到无聊、憋闷的孩子，到室外撒撒欢儿，能把好心情延伸到餐桌上，胃口大开。
4.营养与运动携手，共同清除“氧自由基”
氧气在给人体带来生机的同时，也产生一种叫“氧自由基”的有害物质，及时清除它才能保证身体健康。维生素E、维生素C、锌等营养素都有清除“氧自由基”的作用。如果每天再有适量的运动，出点汗，也起到清除“氧自由基”的作用，携手作战比只补充营养好多了。
