本
文
摘
要
生蚝生长在温暖的热带海洋中,肉质细嫩,风味独特,有鱼腥味。可以在汤里煮,腌制,烘烤,软油炸,罐装和蚝油。今天分享一个烤生蚝的做法,这个做法在夜市很受欢迎。
准备配料:生蚝、大蒜、胡椒、八角、天竺葵、肉桂、洋葱、盐、糖、芝麻油
操作步骤如下:
1.用干净的钢丝球刷生蚝表面
2.将大蒜切成粉末,准备葱、胡椒、八角和天竺葵。
3.将油加入锅中,翻炒葱花、胡椒、八角、天竺葵和肉桂,使其散发香味,然后挑出调料,将油放入锅中。
4.加入大蒜粉,用小火翻炒。在炒菜时,用铲子轻轻刮一下锅底,防止蒜末粘在锅底。
5.加入盐、白糖和香油,将蒜蓉炒香,然后倒出待用。
6.电热烤盘被加热。将生蚝放好,烘烤至裂开。把贝壳扣开。加入一茶匙大蒜,烘烤半分钟。
7.烤半分钟吃
温馨提示:不要烤生蚝太久。如果过头,肉会变得又硬又嫩。
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