本
文
摘
要
三餐美味，四季幸福，大家好! 菜刀是每家每户都要用到的烹饪工具，因为频繁的使用，会让刀刃变钝。但是，如果正在制作菜肴的时候要拿出去磨刀会来不及，直接更换新的又成本高。这个时候就会让人很崩溃。今天，我要教大家在家磨刀的小窍门，磨出的刀刃很锋利，赶快来学吧！
【磨菜刀小窍门】
【基本材料】牙膏，菜刀，食盐，白醋
【基本步骤】
1.首先，将家里的菜刀拿出来，再取出一个西红柿，用菜刀直接切西红柿，如果你发现，不能一下就把西红柿的外皮切开，阻力比较大，需要来回拉扯几下才能割开，这就说明你家的菜刀钝了。
2.取出家里的牙膏，打开盖子，给刀锋上均匀的挤上牙膏。然后，用手指将牙膏给涂抹开，要均匀的涂在刀锋的两侧。这一步可以借助其他工具，比如牙刷之类的，不要弄伤自己的手指。因为牙膏可以增强刀刃的摩擦力度，帮助打磨。将菜刀放在一边待用。
3.准备一个陶瓷碗，最好是那种有碗底边子的碗，将碗倒扣着放在案板上。然后，准备一点食盐放在碗底上面，再给碗底的里面倒进去一些白醋，用手将碗底的食盐搅动着，让它融化在白醋里，并且涂抹在碗底。
4.拿起菜刀，将刀刃挨着碗底的边子，往前摩擦过去。食盐具有活化钢铁的作用，白醋具有软化的作用，还能去除刀刃上的铁锈。磨刀的时候要注意，刀刃要紧贴碗底边，但是不能平贴着磨，要倾斜20到30的角度，朝一个方向，就这样打磨3分钟。
5.等菜刀刀刃的一个面打磨完了，将换刀刃的另外一面，继续用相同的方法磨刀。还有一个要注意的是，朝一个方向磨刀，意思是一直从前往后，或者从后往前，不要来来 *** 的拉扯着磨刀，这样会损伤刀刃。刀尾和刀头的位置，要适当调整角度。
6.还有一点，不要一直磨刀刃的同一个位置，打磨程度的不同，会使刀刃凹凸不平。打磨一会儿，可以转动一下碗底的位置，也用手蘸一点白醋和食盐涂抹在刀刃上，继续打磨。最后的时候，要换刀刃两边轮流的整个磨一遍，不停顿的从头磨到尾。
7.打磨几分钟后，刀刃就磨好了。将打磨好的刀放在大碗里，倒进去一些清水，拿出一个毛巾，将刀口上的牙膏和白醋等残留给清洗干净，两边都要清洗干净。洗净之后，可以看到刀刃变得焕然一新。
【爱心小贴士】
1.把牙膏涂抹开的时候，一定要注意安全，最好借助其他工具来涂抹。
2.注意了，磨刀用的碗，一定要是陶瓷碗，不能是其他材质。打磨完刀刃之后，将碗底擦干净之后，一点儿也不影响碗的使用。
3.磨刀的时候，要掌握倾斜20-30度很容易，就是菜刀和碗底的夹角刚好放下小指头。
今天的磨菜刀小窍门就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
