本
文
摘
要
一个很好吃的城市，18个镇，却不止18般特色美食
五一小长假，走街串巷
吃吃吃
【 石 岐 佬】
中山市石岐区康华路36号 0760-88707708到中山必打卡的店，万千攻略里都会出现它的身影。皆因它家的美味都是各乡镇特色小菜，你怎么能错过呢！
石岐乳鸽
石岐乳鸽是中山人的骄傲之一，这里用的是原只乳鸽，配合秘制卤汁入味，滚油淋鸽背精心烹制而成。口感皮脆肉滑，肉质细嫩多汁。
大煎堆
在别处好难找到如此巨大的煎堆啊，在滚油中用两个长筷子把小糯米球炸得慢慢膨胀，十分考功夫，一不留神就会炸破或者漏气就不好看了，可以看到现场制作，满足好奇心。
【百 宴 脆 鲩 楼】
中山市东升镇葵兴大道180号银信科技广场内 0760- 22212222东升镇最有名的就是脆肉鲩了，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，鱼肚部分最肥美，不仅软滑，爽脆。 鱼肉有鸡肉的口感，每一口都是弹牙的满足
鱼汤山菌浸鱼片
这道鱼片追求的就是鲜，生鱼片放在滚烫的鱼汤中浸熟，很好地保留了鱼肉的营养。加上各种山菌，完全就是鲜上加鲜，无需过多调味。
【 黄 氏 牛 奶 甜 品 专 家 】
中山市西区富华道129号首层T05卡可以说是当地的网红打卡店啊，双皮奶和姜撞奶都超级受欢迎，价格亲民，年轻人和一家大小都喜欢去，常常需要排队。
姜撞奶
黄氏姜撞奶是用上等的姜磨成汁，用最新鲜水牛奶“相撞”而成。它的姜味浓郁，香甜嫩滑，有暖胃、驱寒、美容等功效。姜撞奶虽简单，但要撞出一碗好的姜撞奶却不容易。姜太稀不成形，太浓味苦，牛奶太热不行，而且对于手法也有一定的讲究。所以黄氏正轩的姜撞奶之所以出名，就因为选用的材料新鲜至于，师傅的手法也是非常专业的。
【 神 湾 菠 萝 】
中山市神湾镇锦洪果场/神湾镇沙岗背山地/黎锦洪13702383586 中山市神湾镇甜满园果场/神湾镇沙岗村响水坑/叶先生 18928105222 神湾的果场基本不收门票，按照客人摘了多少计费中山的名特产之一的丫髻山神湾菠萝，在中山乃至全国都闻名遐迩，它除了是水果外，还常常入菜被做成各种美食。
由于丫髻山山体属黑云母花岗岩，表层为沙质黄壤，特别适合菠萝生长，故而盛产“神湾菠萝”。经过长期选种培育，现在的神湾菠萝，每个重一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，肉细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，齿颊留香，经久不散。
【 咀 香 园 饼 家 】
中山市石歧莲兴路15号 板芙大道27号 大信顺昌广源北路30号等多间分店相传在十九世纪末，中山石岐有一大户人家的佣人自制绿豆杏饼，并以此呈奉时任香山知县覃寿堃品尝后，咀嚼之觉甘香松化，且有杏香，大加赞赏，即令师爷取文房四宝，挥毫写下“齿颊留香” 四个大字。乃就是现在的咀香园杏仁饼。
已有70余年历史。饼身松脆，饼心香甜，肥而不腻，入口融化，风味独到。中山特产杏仁饼是一种绿豆饼。它是由90多年历史的咀香园饼家首创，最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的形状而得名，现在经由改良，己变成圆饼状。
【 荔 苑 隆 都 菜 馆 】
中山市105国道新红利居家具向西150米路南(虎逊社区卫生服务站)/ 0760-87391118沙溪镇,紧邻中山市城区西部，是中国重要的休闲服装生产基地，在服装界素有“休闲服装看沙溪”的美誉，古时候也叫隆都，而在荔苑隆都菜馆里可以吃到最正宗，最具风味的隆都菜。
古法烤鸡
用的是荔枝柴烤鸡，上桌就会有一股浓郁的荔枝柴的香味，皮脆肉嫩还很juicy，连鸡胸肉都不柴的，每桌必点！
沙溪扣肉
隆都人办筵席时，一定要有扣肉，被视为菜王。风味特点是浓郁甘香，酥化不腻，含在嘴里只感觉到一点点的不断在融化，一定要点啊。
【 黄 圃 腊 肠】
中山市黄圃镇鳌山村观仙北路9号 0760-23217773黄圃腊味有过百年的历史，有种特殊的奇香，受到大众欢迎，如果有经过可以买来当手信也可以自己吃呀。
荣业腊肠可以说是黄圃腊肠的专家，荣业腊味文化馆重现黄圃腊味百年历史，里面不但像博物馆一样，更有diy做腊肠活动可以体验，十分有趣。
【 三 乡 濑 粉 】
中山市三乡镇新下冲街 三乡镇鹤前街13号三乡濑粉是广东中山三乡镇的传统名吃。粉条按特殊工艺制成，粉质韧滑爽口，类似桂林米粉。配以上汤肉料，可煮成美味可口的汤粉。 刚刚出炉的烧味，配上一碗高汤！额的不要不要啦
三乡濑粉就数铭珠最正宗，价格也很实惠，平均七块钱就可以吃上一碗美味的濑粉了！现在铭珠已经在三乡开了几家分店，而且每家店都很受客人欢迎喔！无论是烧鸭还是叉烧都很受欢迎。
怎 么 去？
高 铁｜
深圳北-虎门-广州南-中山
约1.25小时
大 巴｜
银湖汽车站/宝安汽车站/龙岗镇汽车站/运发西乡站/宝安福永客运站/ 深圳福田客运站/沙井中心客运站/宝安石岩客运站/宝安松岗客运站/深圳北汽车客运站/西乡客运站/罗湖客运站/沙井镇汽车客运站
均有班车，约1.5小时更多美食推荐：尽在Tasty APP
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