拔丝地瓜的制作过程（拔丝地瓜怎么熬糖汁）

中秋马上到了，做一道简单又好吃的给他们尝一尝吧 这道菜既简单又好吃，外酥里嫩，还能拉丝，一个字“绝”

By 雯雯美食记

用料

红薯 1-2个白糖 100克水 50克淀粉 2大勺

做法步骤

1、准备一根地瓜，我这根比较大，所以一根就够了

2、切成这种滚刀状，不用太大，不然难熟

3、加两三勺淀粉，让每块都沾上淀粉

4、放七成油锅炸4分钟，捞出来，再复炸1分钟

5、锅里不放油，把白糖跟水加进去小火慢熬，成焦糖色即可

6、把炸好的地瓜放进去趁热搅拌均匀就可以出锅了

7、人间美味就做好了，外酥里嫩，香甜可口

小贴士

炸的时候可以用筷子插下看看熟了没，如果熟了就可以捞出来了

红薯的营养功效

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

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