本
文
摘
要
黑河特产主要有五大连池矿泉水、嫩江大豆、五大连池草鱼、红星酸菜、五大连池鸭蛋等。其中五大连池矿泉水产于黑龙江著名的五大连池，健康人喝它能健体强身，病人喝它能祛疾治病。
五大连池矿泉水：
五大连池区域内的天然冷矿泉水为世界三大著名冷矿泉之一，在中国民间已有近千年的饮用历史，而经由天然岩石渗透而得的水体被称为活化之水。五大连池矿泉水是从地下玄武岩层220米深处采集，灌装过程中，仅仅采用对原水进行物理过滤和沉淀的方式生产，不使用任何化学手段对水体进行消毒。五大连池矿泉水系因火山喷发而形成的铁质矿泉水，含有铁、锰、氡等数十种矿物元素，能饮能浴，对皮肤、神经、心血管、消化系统有疾病有显著疗效，被人们称为神水、圣水和国宝。五大连池矿泉水是国务院 *** 饮品和第四届世妇会、第十三届世界地质大会、中国乒乓球队的专用饮料。
嫩江大豆：
嫩江县位于世界著名的三大黑土带之一，地处辽阔的松嫩平原位于国家大小兴安岭生态功能保护区内，属于中寒温带，大陆性季风气候。县域内土地肥沃，森林、水草丰富，是大豆生产的黄金地带。嫩江大豆是国际、国内知名的有机、绿色、高蛋白、非转基因大豆品牌。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
五大连池草鱼：
五大连池草鱼体表有光泽，鳞片完整，不易脱落。鳃色鲜红，鳃丝清晰。眼球饱满凸出，角膜透明。肌肉坚实，有弹性。鱼肉没有泥味和腥味，香而不肥、嫩而不腻，吃后余香满口，十分鲜美。草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。五大连草鱼是在含有多种微量元素的矿泉水中生长，微量元素尤其是钙和磷含量高对人体健康非常有益。
红星酸菜：
红星酸菜在酸菜的腌制过程中，采用人工接菌的方法，利用乳酸菌发酵白菜，有效阻止了有害杂菌的生长繁殖，抑制亚硝酸盐等致癌物质的形成，避免了自然发酵过程中菜体容易腐烂、变色、变味的缺点，使酸菜更具营养价值。中国北方地区由于冬季时间长，鲜菜不宜贮藏，广泛采用这种方法制作酸菜，可贮藏半年左右。红星酸菜呈白色或浅黄色，质地脆嫩酸味适口，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
五大连池鸭蛋：
五大连池鸭蛋外观圆润光滑，个头均匀，蛋黄大、蛋清密度高、口感好。切开后蛋青透明，蛋心呈浅红色。五大连池鸭蛋颠三倒四以天然火山冷矿泉为饮水、火山岩颗粒、绿色原粮为饲料，喂养蛋鸭产的营养蛋品质优良，含有人体必需的微量元素。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经。有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
