本
文
摘
要
中国茶饮文化博大精深，随着茶文化的不断进步，在中国，普洱茶越来越深受人们喜爱，爱喝普洱茶的人日益增多。普洱茶不同于其它种类的茶，对于刚喝普洱茶的新手来说，选购、醒茶、水温、茶具是需要注意的，下面要介绍的是一款2017年临沧邦东古树普洱茶，市面上这茶特别的火，今年春茶市场供不应求，目前茶山的茶基本早早被收购商提前预定了。
这款普洱茶，其汤透亮浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，它的冲泡方法是非常严格的，正确的冲泡手法可以让茶性彻底释放。茶是好茶，如果因为冲泡方法不正确，茶汤滋味欠缺，那可就太可惜了，让我们一起来看看其冲泡的注意事项有哪些。
器具选择，生茶普洱茶质重而生利，茶青味十足,对于这类茶，在冲泡时候，用盖碗，瓷质盖碗或者陶质盖碗是最好的。
如果是试一款新的生茶，想判断其是否具备陈放的潜力，瓷质盖碗是最佳选择。第一，瓷质对于普洱茶叶本身影响最小。第二，盖碗出汤速度较快，泡茶之人更易于掌握浸泡时间。一般茶壶，茶壶出汤速度都比盖碗慢，不小心容易浸泡时间过长，达不到浸泡程度。同样的，以试茶为目的品饮新生茶，瓷质茶杯是首选。
如果是陶器，则首推紫砂里的朱泥，因为朱泥聚气，且相对其他或者而言，不夺香。而且如果使用朱泥冲泡新生茶，如果该新生茶的品质很好，用朱泥壶更容易把茶汤的质感冲泡出来。茶壶只要是陶质的，多少对香气有所影响，不如瓷质茶器对于茶香及茶汤的影响最小。
喝普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿，这种陶瓷器皿泡茶不走味，能较好的保持普洱茶香气和滋味。
（1）先要备有紫砂壶或盖碗，公道杯一个，几个小瓷碗，滤网和滤网座，接水盘一个。
（2）水选用纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水，如果是山泉水，那就更好。
（3）水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡，才能泡出茶的香。
（4）沸水冲洗茶具后，放在杯子里，放茶入壶或盖碗。
（5）然后用刚烧开的水冲泡，片刻后把水沥干。再倒入开水泡，再沥干(这个过程叫醒茶，具体洗几次看你的口味浓淡来定)。
（6）然后再倒入开水，打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。一杯茶就泡好了。
投茶：按照1:15.5的茶水比例，100克的碗盖，投入8克茶叶。
醒茶：使用沸水冲泡茶叶，醒茶时间约5秒左右。
润茶：使用60度温水，润茶时间30秒。
为了使茶香更加纯正，要进行温茶，即第一次冲下的沸水立即倒出，温茶可进行1—2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。第三泡浸泡时间可以短些，如2-3秒，第四道浸泡时间略比第三道长些，如3-5秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。
注意事项：普洱生茶的茶性偏凉，对身体 *** 性大，可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用，饭前少量或不饮用，饭后饮用最佳。
熟普洱茶冲泡方式较为简单：茶水比例为1:15左右，然后注入80℃沸水，第一泡为醒茶汤不宜饮用，接着再次向盖碗注满沸水，注水后让茶叶浸润5~10秒左右，即可将进行出汤，将茶汤滤入公道杯，最后分倒至茶杯进行品饮即可。
普洱茶从鲜叶到入口，无不包含着我们的辛苦，没有懂它的人，依然只是普通的饮品。我们以一片匠心制茶，喝普洱茶的人，以一片感恩之心去品尝这自然的馈赠，才能成就一杯好茶，成全一片匠心。
想了解更多普洱茶泡茶方法的茶友，可以给大家发泡茶的视频步骤，有时间的茶友，欢迎亲自来云南临沧我家的茶山和茶厂参观。
