本
文
摘
要
南通被称为鱼米之乡
拥有丰富的物产资源
在当地 各种好吃的美食遍布街头巷尾
南通小吃很多人都喜欢
尤其是老字号小吃
不仅味道正宗，也代表了当地的特色风味
南通必吃老字号小吃有哪些呢？
一起看看吧
景福斋
创立时间：1825年
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早在清末,通城最富庶之地西大街上景福斋茶食店开始制售传统糕点。
景福斋正宗嵌桃麻糕,条条色纯味正,片片酥松香脆,乃通城官宦进京之必备礼品,号"官礼茶点"。
景福斋的南通脆饼同样有名，当时京城的达官贵人、驻华使节和外籍客商等均知景福斋的南通脆饼，今天的景福斋已成为南通传统糕点食品的制作典范。
丁普照
创立时间：1894年
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丁普照菜馆创建于清光绪二十年，创始人丁四老太。丁氏虔诚佛教，取“佛光普照”之义。位于掘港镇旗杆巷，新中国成立后更名为普照横巷。
2013江苏国际餐饮博览会上，丁普照蟹黄包还被授予“中国十大包子”铜匾，被认为可以跟扬州的富春包子、天津的狗不理包子、南翔小笼包子媲美。
当地文人所作的《蟹黄包赋》有云：“其皮之薄兮，如蝶翼之敷面；其馅之奇兮，似玛瑙之闪光：其汤汁之醇和兮，沾唇而淋滴；其蟹肉之肥嫩兮，入口而消烊。”
四宜糕团店
创立时间：1897年
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在黄金商业街南大街矗立着一座盛誉百年的名“点”小吃店——南通“四宜”糕团店。
老牌楼，红柱绿琉璃瓦，凝聚古朴风格，醒目庄重，门楣“四宜糕团店”五个遒劲大字，行笔酣畅，为清末状元、著名实业家、教育家张謇先生嫡孙、全国政协常委张绪武先生亲笔所题。
各式传统小吃，蟹黄包、鸭血粉丝、青团、桂花糕、鸡肉馄饨、火饺、蟹粉小笼等等，都是南通人从小吃到大的味道。
白蒲茶干
创立时间：清朝康熙年间
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白蒲“三香斋”茶干（简称白蒲茶干），至今已有三百多年历史，是江苏如皋久负盛名的传统风味名吃。
清朝乾隆皇帝下江南时，地方官特别选择了“三香斋”茶干作为贡品，乾隆尝后甚悦，便御笔写下“只此一家”的题字，赐予褒扬。自得御笔“只此一家”，“三香斋”茶干驰名大江南北。
西亭脆饼
创立时间：清朝光绪年间
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“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。”西亭脆饼创建于清光绪在位初期，选用上等精白面粉为主料，经二十八道工序，用手工制成。
脆饼用微火烘烤，表面黄而不焦；脆饼的工艺考究，每只饼有十八层次，酥、脆、香、甜，俘获了无数吃货。
如皋四海楼
创立时间：上世纪二十年代
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如皋四海楼美食店是赫赫有名的老牌早茶店，央视《消费主张》栏目都有过介绍。四海楼的蟹黄包可是如皋晨间最具代表性的美食，刚出笼的蟹黄包，热腾腾、黄澄澄、嫩旺旺，看着就是一种美的享受。
还有盘水面、玉米粥、蟹黄烧饼、豆腐脑都是非常不错的美味。很多从外地来如皋旅游的客人都会选择到四海楼吃上一顿早饭，四海楼逐渐声名远播，几乎成了如皋美食的一张金色名片。
林梓潮糕
创立时间：清雍正壬子年
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林梓潮糕创于清雍正壬子年，至今已有200多年历史。 为江苏特产、苏北名点，名倾大江南北。
林梓潮糕以产优质糯米、粳米舂成米粉，拌各绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝，用荷叶垫底，制成圆形糕坯，精工刀切，水蒸而成。
入口弹性如海绵，米香、桂香、荷香一涌而上，沁人心脾，实在太美味啦~
何盈记
创立时间：1910年
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何盈记最初是由何世盈老人创办的，老一辈的人可能知道，早些年间是闻名的“点心大师”，他做的包子可谓是一绝啊，距离几十米远，都能闻到阵阵肉包香。
一只蟹包子，上面夹上一点鲜生姜，再来一点醋，一口咬下去，那个味道真是妙极了。
有人说老字号吃的是记忆里的味道
有人说吃的是一种情怀
有人说吃的是一种岁月悠悠
不论你吃到的是什么
都是老字号带给我们的独特温度
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