乳糖不耐受人群喝牛奶会胀气、拉肚子，不妨换成植物奶，也能补充一些蛋白质、膳食纤维等。本期推荐这款伊利植选植物奶，不添加蔗糖，无明显豆腥味，入口醇厚顺滑。

伊利 植选植物奶原浆豆乳

盖得测评员总结

本次测评挑选了5款热销的原浆豆奶进行盲评对比，其中伊利原浆豆乳有着淡淡的自然豆香味，无明显豆腥味、入口醇厚顺滑、携带方便等优点，获得众测员的喜爱。

植选原浆豆乳每瓶添加了83g大豆，蛋白质含量是所有测评的原浆豆奶中含量最高的一款，含豆量高达6.0g/100ml。没有额外添加蔗糖，所含少量蔗糖仅来自于大豆原料本身，因此甜度也比其他原浆豆奶稍微明显一些，口感浓郁顺滑。豆奶加热后质地更加浓厚，余味更强，大部分测评员一致认为其味道和新鲜豆浆差不多。

品牌介绍

植选是伊利历时三年打造出的中高端植物基品牌，2017年进军豆奶市场。2020年3月，推出无糖高蛋白的植物奶，无蔗糖添加和6.0g/100mL高蛋白，在国内的植物奶品牌中非常少见。

样品筛选&测评流程

样品筛选

以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选5款销量较高有一定知名度的产品，并匿名购买，由30名测评员试饮盲测。

测评过程

数据分析

根据30名测评员的测评数据中能看到，伊利植选原浆豆乳豆香明显，无残余的豆腐渣，入口醇厚味浓，无奇怪的豆腥味，且饮后豆香残留较久，持久留香，获得测评员的一致好评。值得一提的是，这款原浆豆乳含豆量最高的，入口舒适度最高、黄豆的自然甜度也是最高。

产品细节

原料配方

配料简单，仅含有水和非转基因大豆，大豆添加量为83g/瓶。其蛋白质含量非常高，是市面上数一数二的高蛋白豆奶。

风味口感

摇晃豆奶可以看到挂壁比较明显，有轻微豆渣颗粒。闻香有淡淡的豆子香气，入口香味更浓，压舌感较强，醇厚顺滑，没有豆腥味。加热后饮用，其香气和压舌感再升级，几乎可以媲美鲜榨豆浆。

包装设计

细长的瓶身搭配白色包装显得简洁大方，封面简单几字就把无糖高蛋白的特点体现出来，无论是品牌LOGO还是瓶身的绿色字体，都突显“植物基”主题。

测评员有话说

饮用建议

常温即可饮用，热饮则建议将豆奶倒在杯子中用微波炉加热或用热水浸泡，禁止带包装置于微波炉中加热。

除了直接饮用，还可搭配浓缩咖啡，调配成豆奶拿铁，或者是再添加抹茶粉，即可得到一杯抹茶豆奶拿铁，自制更健康。